昨日はほぼ一日中雨でした。
気温は最高11度と肌寒い一日に。
レモンくんが風邪ひいて鼻詰まりがつらそうだったので、
職場を早退し、耳鼻科へ。
保育園時代のお友達にばったり会いました。
病院でも「久しぶりですね」って声をかけられてしまいました。
赤ちゃんのとき、毎週のように行ってたからなあ。。。
実際はワクチン以来で1年ぶりだったかな？
病院にほぼ行かなくてもよいくらい、
体は強くなったということでしょう。
北海道産アスパラがおいしい季節です。
自宅の庭でもすくすくと育っていました。
めっちゃ細いアスパラが。
レモンくんくらい細い。
（うちのレモンくんは細身です）
今回は買ったアスパラですが、
ホタテとといっしょにアーリオオーリオ炒めにしました。
バター炒めが多い組み合わせですが、
オリーブオイルとニンニクの香りが食欲そそるおかずに。
ほたてとアスパラのアーリオオーリオ
【材料】 一人分
ほたて（下処理済み） ３～4個
酒 大さじ１
椎茸 2個
アスパラ 2本
粗びきガーリック
ブラックペパー 適量
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 適量
【つくりかた】
１．ほたては下処理をすませ、塩と水でよく洗っておく。水分を切って、お酒か白ワインをふっておく。
２．アスパラは根元数センチを切り落とし、斜め薄切りにする。
３．フライパンにオリーブオイル、ガーリック入れて火にかけ、アスパラから炒める。
４．ほたてを加え、さっと火を通したら、塩とブラックペパー加えてすばやくあえて火を止める。
◆献立◆
十六穀米ごはん120g 183kcal
豚汁 135kcal
ホタテとアスパラのアーリオオーリオ炒め126kcal
豚小間唐揚げサラダ143kcal
もずく酢 5kcal
いちご 11kcal
合計603kcal
◆栄養◆
ま：豆腐、豆
ご：カシューナッツ
わ：もずく
や：人参、大根、アスパラなど
さ：ほたて
し：しめじ
い：じゃがいも
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