ほろ苦い春の味♪ふきのとうの天ぷら

昨日は曇り。

気温は9度ということでしたが、

いつもより寒く感じました。

春休みももうすぐ終了です。

今日はクラス発表日なので、

子供たちはそれぞれ学校へ。

給食がスタートするのは、

来週火曜日からなので、

まだまだお昼ごはん作りは続きます。

敷地内にさいていたふきのとうで

毎年恒例の天ぷらを作りました。

ほろ苦い春の味ですね。

【材料】　２人分

ふきのとう　６個

てんぷら粉　５０ｇ

冷水または炭酸水　８０ｇ

薄力粉　適量

米油など　適量

【つくりかた】

1.ふきのとうは重曹水で洗って、サラダスピナーなどで水けをきるか、キッチンペーパーで水けをきる。

2.一度薄力粉をまぶしておく。

3.てんぷら粉に冷水を入れて溶き、粉をまぶしたふきのとうに衣をつける。

4.フライパンに揚げ油を入れて熱し、170度の温度で揚げる。

5.からりと上がったら、油をきって、キッチンペーパーを敷いたトレーにおく。

６．お皿に盛る。

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