昨日はまあまあのお天気。
今日は、快晴です。
ただ、朝の気温はマイナス8度。
昨日同様、昼間もかろうじてプラスになるかどうかの気温です。
寒気がすごいですね。
車のバッテリーも心配です。
旬のたらがお安い時期ですね。
揚げずに作る、
ヘルシーなフィッシュ南蛮です。
タルタルソースはマヨネーズ不使用で作ります。
たらでつくる、フィッシュ南蛮
【材料】 二人分
真鱈 250ｇ 切り身の場合は2枚
塩 ひとつまみ
（たれ）
醤油 小さじ１
レモン汁 小さじ１
タカラ本みりん 大さじ1
こめ油 大さじ３～４
米粉 大さじ２
卵液 1個分
（タルタルソース）
きゅうり 1/8本
玉ねぎ1/8個
ゆで卵 1個
パセリ 少々
レモン汁 小さじ１
ヨーグルト大さじ１
タカラ本みりん 大匙１
【つくりかた】
1.真鱈に塩をふり10分程おいてから、出てきた水分をキッチンペーパーでふきとり、切り身の場合は、3等分を目安に食べやすい大きさに切る。
2.たれの材料を混ぜ合わせ、１をつけたあと、米粉をまぶす。
3.フライパンを熱し、米油を入れて、２を卵液にくぐらせてから焼く。
4.中火でしっかり焼き、焼いたたらは再び、たれにつけ、お皿に盛る。
5.タルタルソースを作る。ゆで卵と野菜を粗みじん切りにし、ソースの材料をしっかりあえる。
６．お皿に盛ったたらに５ののソースを添えて完成。
明日は、1か月ぶりのレッスン。
この1か月間、予約もあったけれど、すぐキャンセルというのが3件。
いったいどうなっているんでしょうね！？
忘れ物の内容、入念にチェックしたいと思います。
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
レシピブログに参加中♪ ←レシピの検索にも便利です♪
にほんブログ村
Snapdishはこちらから↓
ちいさなしあわせキッチン(TABLE_N963MOGU5)さんのSnapDishの料理写真・レシピ投稿一覧
COOKPADはこちらから↓
ちいさなしあわせKTのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品 (cookpad.com)
