クリスマスにも♪セロリの葉でサルティンボッカ

昨日は少し寒そうな曇り空でしたが、

今日はまあまあのお天気。

今日は最低気温は昨日より低かったですが、

昼間はプラスなので、過ごしやすかったかも？

さて、クリスマスが近づいて、街もクリスマスムードですね。

ハロウィンは好きではないのですが、

クリスマスムードは大好きです。

街全体が活気づきますよね。

【材料】一人分

生ハム　3枚

豚しゃぶ肉　3枚

セロリの葉　3枚

米粉　大さじ１

ホワイトペパー　少々

オリーブオイル　大さじ２

白ワイン　大さじ２

レモン汁　小さじ１

【つくりかた】

１．豚肉にホワイトペパーをふり、セロリの葉、生ハムの順にはさみ、両面に米粉をつける。

２．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、生ハム側を下にして並べて焼く。

３．ひっくり返して両面焼き色を付ける。

４.いったん取り出す。

５．レモン汁、白ワインを入れて火にかけてひと煮たちしたら火を止める。

６．肉にかけて完成。

すっかりサルティンボッカにはまってしまいました。

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