昨日は曇りに近い晴れのお天気でした。
気温は21度。
過ごしやすい気温ですね。
けど、明日からは気温が下がるようで、
また一桁気温の朝が続きそうです。
半そでを出したり引っ込めたりしていましたが、
また衣替えですね。
フーディストアワード2022のモニターがスタートしましたね。
サントリータヴェルネッロオルガニコトレッビアーノシャルドネ
とあわせた料理ということで、
アヒージョを作ってみました。
夫婦二人のごはんです。
アスパラも最後みたいで、
お別れのため買いました。
これがもう最後かと思います。
モッツアレラチーズとアスパラのアヒージョ
【材料】一人分
モッツアレラチーズ 1個
アスパラ 3本
ミニトマト ５～6個
椎茸 2個くらい
EVオリーブオイル ５０ｃｃ
GABANあらびきガーリック 数回ふり
ローリエ 1枚
フランスパン ２～3切れ
【つくりかた】
１．アスパラは根本数センチを切り落とし、4等分に切る。椎茸は石突を落とし、半分に切る。ミニトマトはヘタをとる。
２．スキレットにオリーブオイルを入れて熱し、あらびきガーリック、ローリエ1枚を入れて火にかける。
３．香りが出てきたら、アスパラ、ミニトマト、椎茸を入れる。
４．最後にモッツアレラチーズを入れる。
５．野菜に火が通ったら、火を止めて、ローリエを取り除く。
添えたのはへたくそな自作フランスパン。
粉は春よ恋を使用しているのです、
中のクラム部分がおいしいなーと思うようになりました。
はるゆたかだったら、外側のパリッとしたところ、クラスト？がおいしいんですけど。
メイン料理は、明太子クリームパスタ。
古平産の明太子使用です。
明太子クリームパスタって本場のイタリアンではなさそうですけど、
無性に食べたくなって作ったのでした。
パスタも高くなったので、
かなり久々。
子供たちもあまり好まないので、
大人二人のときだけのお楽しみです。
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