昨日は、雨が降ったりやんだりのお天気。
前日あんなに天気が良かったのに、というところですが、
気温は10度に満たず、肌寒かったです。
天気が悪いせいか、
買い物に行くとめっちゃ人が多くって。
合間に洗濯や掃除もちょこちょことやっつけて。
子どもたちはずっとゲームしているけど、
ホント、困ったものです。
レシピブログ×ハウス食品の「GABANで作るスパイスカレー」
モニターに参加中です。
短い時間でも煮込みが少なく時短でできる、
なすのキーマカレーを作りました。
【材料】 一人分
なす 小1本
玉ねぎ1/4個
トマト 小1個
合いびき肉 50ｇ
★GABANターメリック 小さじ1/2
★GABANクミン 小さじ1/2
★GABANコリアンダー 小さじ1/2
★GABANカルダモン 小さじ1/2
GABANあらびきガーリック 数回ふり
★GABANレッドペパー 数回ふり
GABANローリエ 1枚
トマト缶 100ｃｃ
塩 2ｇ
米油など 適量
目玉焼き 卵1個分
★・・・今回のモニター品。すべてパウダーを使用しています。
【つくりかた】
1.なすはヘタを切り落とし、1～２センチ角きりにする。玉ねぎは皮をむいて、1～２センチ角きりにする
2.鍋を熱し、油とあらびきガーリックを入れて、玉ねぎを炒め、、ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモン、レッドペパーを加えて炒める。
3.肉を加えて軽く炒めたら、ローリエ、塩を入れて5分程度煮込む。
4.野菜に火が通ったら、火を止めて、ローリエを取り除く。
5.ご飯をお皿に盛り、４をかけ、目玉焼きをそえて完成。
じっくり煮込み時間をかけられるカレーはホールを使っていますが、
今回は煮込み時間があまりないので、すべてパウダーを使用しています。
【レシピブログの「GABAN®で作るスパイスカレーレシピコンテスト」参加中】
今日は、レモンくんの小学校はお休み。
姉さんの中学校はカレンダー通りで授業があります。
GWすぎると、
面談週間がやってきます。
急に忙しくなるのでゆっくりできるのは今のうちかな。。。
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