オートミール入りホシサンあまくち醤油で和風ハンバーグ炒め玉ねぎソース

ホシサン株式会社のファンサイト参加中昨日は午前中は雪、

午後は雪がやんで少し晴れました。

今シーズン初めての凍結路面。

いつもより遅かったのがありがたい。

昨日は雪だったので、

あまり時間をかけられないってことで、

前の日の晩に仕込んだハンバーグ種で和風ハンバーグでした。

お醤油が甘口なので、ソースにぴったり！

つなぎは前回同様オートミールを使ったのですが、

食感がいまいちなのか、子供たちには不評で。。。

やはりパン粉に戻そうかと思います。

【材料】４個分

牛豚あいびき肉　300ｇ
玉ねぎみじん切り　大１/２個
こめ油　大さじ１
オートミール　50ｇ

牛乳　50ｇ
ブラックペパー　数回振り

ナツメグ　１～2回振り

ヨーグルト　大さじ１

〇ホシサンあまくち醤油　大さじ１

〇みりん　大さじ１

こめ油　大さじ１

【つくりかた】

1.オートミールをボウルに入れ牛乳に浸しておく。

2.玉ねぎをみじん切りにする。

3.フライパンに米油を入れて熱し、玉ねぎをしっかり炒める。

4.２に、〇の調味料を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、冷ます。

5.1/4量はソースに使用するために分けておく。

6.ボウルにあいびき肉、５の冷ました炒め玉ねぎ3/4量くらい、１のオートミール、ヨーグルト、ブラックペパー、ナツメグを入れてこね、４つ位にまとめて成型する。

7.フライパンにこめ油を入れて熱し、ハンバーグ種を並べ、中火で片面焼き、下がしっかり固まったらひっくり返して、両面焼き色がつくまでアルミホイルで蓋をして焼く。各５分位。

8.一度フライパンからハンバーグを取り出し、軽くフライパンをキッチンぺ—パーでふき、５の残りのソースをいれて火にかけ、アルコールを飛ばして煮立たせたら火を止める。

9.お皿に盛り５の残した炒め玉ねぎのソースをかけて完成。

使用したオートミールです。