昨日は大雨からの曇り。
今日は曇りから晴れの予報でしたが、
まさかの大雨からのスタート。
昼過ぎから見事に晴れました。
先日レシピブログの「フーディストノート」で豚小間ザンギが掲載されてましたが、
そろそろ写真を更新しようと思っていて、
パパさんのお弁当用に作ったので、
ご紹介です。
【材料】 4個位
豚小間肉 100ｇ
ヨーグルト 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
にんにく 小さじ1/2
しょうが 小さじ1/2
酒 大さじ1
卵 1/2個
米粉 大さじ2
かたくり粉 大さじ２
米油 適量
【つくりかた】
1.豚小間肉は切る必要はありません。ボウルに入れ、あればヨーグルトにつけます（可能なら半日、１５分程でもいいです）。
2.ボウルに醤油、酒、にんにく、しょうがを入れて下味をつけておきます。にんにく、しょうがはチューブでもＯＫ。
3.豚肉は一枚をまるくまるめます。小さな小間切れ肉は数枚でまるめてもＯＫです。
4.衣は溶き卵を１/２個加えてもかまいません。卵→米粉→片栗粉の順につけます。
5.フライパンに油を１センチ程度入れ、１８０度の油で揚げます。
6..最後は火を強めて、全体的にきつね色になるまで揚げます。
包丁いらず♪鶏ザンギより簡単！豚ザンギ by ちいさなしあわせKT
クックパッドID:4881336
明日は半年以上振りの料理教室レッスンです。
オンライン教室が主流になりつつある中、
対面でしっかり一対一で作って頂こうかと思っています。
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