煮物がおいしいと思う季節です。
汁物のほかに、温かい煮物があると、心も体も温まります。
青梗菜は見切り品をよく購入するのですが、
豆乳や牛乳などクリーミーなものとあうので、
豆乳でとろみ煮にしました。
とろみ付けですが、
以前、モニターさせていただいたホクレンの水溶き不要片栗粉があると便利です。
が、なかった場合は、水溶き片栗粉で。
【材料】 一人分
青梗菜 1束
海老 ４～5匹
水 150ｃｃ
鶏がらスープの素 小さじ1
豆乳200ｃｃ
ブラックペパー 少々
水溶き不要片栗粉 小さじ２
【つくりかた】
1.青梗菜は根元を切り落として4等分くらいに切る。
2.鍋に水を入れ、青梗菜を煮る。
3.鶏がらスープの素を加える。
4柔らかくなったら、海老、豆乳を加え、さっと火を通し、水溶き不要片栗粉を加える。なければ、小さじ２の片栗粉を倍量の水でといてから加える。
5.とろみがついたら沸騰する前に火を止めて完成。お好みでブラックペパーをちらす。
難読漢字問題第28問です。
「御御御付」
何と読むでしょうか？
これはわかるかたいらっしゃいますね！
では、正解は次の記事にて。
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