あけましておめでとうございます～おせち2021

新年あけましておめでとうございます。

本年も「おいしいじかんとちいさなしあわせ」をよろしくお願いいたします。

昨日は２１時におせち作りを終え、ワインを飲みながらカウントダウン。

ワインを飲んだ後ってすぐ寝ちゃうんですけど、夜中にばっちり目が覚めて眠れず。。。

しかも、マイナス１２度とかの最低気温だったので、寒くて熟睡できず。。。

朝７時半に起きたものの、家族は全然起きなくて。

パパさんが９時頃起きてきて、福袋を買いに行きたいというので、

朝ごはん前に買いに行ってきました。

いつも混む時間帯に出かけていたけれど、

早くに出かけたほうがストレスフリーでした。

お餅も、おせちもほぼ昨日一日で仕上げたので超忙しかったです。

大変だったけれど、ちゃんとおせちを並べて新年を迎えることができて、

感謝です。

さやえんどうが高くてびっくりだったけれど、

決して安くはない食材を使用するので、

食材も無駄なくおいしくいただきたい。

いつもは、家宝の重箱使用でしたが、

毎年余るので、今年はこじんまりな、実は百均重箱を使用しています。一回り以上小さくなりました。コロナ禍でこじんまりなお正月を迎えるご家族も多いと思います。おせちの形も時代の流れでかわってくるのかな？大きな重箱に作ることもないのかもしれません。この時期にしかお店では見ない鯛を。「めでたい」を祝います。海老も重箱に入りきらないので、お雑煮にに入れたり、茶碗蒸しも海老だしを加えたり、少し味にも変化を持たせてみました。