今までもちょくちょく紹介していた蒸しパン。
７大アレルゲン不使用、
子供にも安心な主食、おやつです。
秋の味覚のかぼちゃが入っていて、
この時期食べたい味ではあるんですよね。。。
【材料】 ８号シリコンカップ４個分
かぼちゃ（マッシュしたもの） 30～40ｇ
※皮を取り除いた煮物でもOKです。
米粉ミズホチカラパン用 80ｇ
ベーキングパウダー 5ｇ
砂糖 18～20ｇ
豆乳 90ｃｃ
ボーソー米油 小さじ２（10ｇ）
パンプキンシード 12～16粒くらい
【つくりかた】
1.ボウルに豆乳、砂糖を加えて泡だて器で泡立てます。
2.米粉、ベーキングパウダー、太白ごま油を加えて生地が滑らかになるよう混ぜます。
3.かぼちゃは皮があれば切り落とし、ゆでてあついうちにつぶす。
4.生地に加えてざっくり混ぜ、シリコンカップなどに８分目まで入れます。
5.１カップにつきパンプキンシードを３粒か４粒くらい上にのせます。
6.蒸し器で１０～１２分程度中火で蒸します。串を指して生の生地が付かないようなら火を止めます。
米粉や製菓用小麦粉は通販でいつも購入。
ミズホチカラ以外の米粉も気になりつつ、いつも同じものを購入してしまいます。
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