昨日は涼しかったけれど、
今日はまあまあ暑かったです。
湿度があるので、寝苦しい夜になりそうです。
あと１品ほしいときにお役たちの副菜レシピです。
ししとうは家庭菜園でとれたものです。
大量にとれてせっせと消費していますが、
たまに激辛なものがあって、ひーひーいいながらいただきます。
【材料】 １人分
こんにゃく 1/2枚
ししとう 5個くらい
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
鷹の爪輪切り 少々
一味唐がらし 少々
醤油 大さじ１
ごま油 大さじ１
ハウス ねり梅 小さじ1/2
【つくりかた】
1.こんにゃくは食べやすい大きさに薄切りにする。
2.フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて熱し、こんにゃくから先に炒める。
3.ししとうを軽く炒めてから、醤油、酒、みりん、一味唐がらし、ねり梅を入れ、水分がなくなるまで炒め煮する。
4.水分がある程度とんだら、火を止めて、お皿に盛る。
梅が入るとどこかさっぱりな感じになります。
よかったらお試しくださいね。
この日もまごわやさしい献立です。
・ごはん（きたくりん）
・鯖の塩焼き
・豆苗の豚肉巻きトマトだれ
・ししとうとこんにゃくの梅きんぴら
・米粉の黒糖豆乳蒸しパン
・とろろ昆布とえのきのお吸い物
ま：豆乳
ご：ごま
わ：ととろ昆布
や：トマト、ししとう
さ：さば
し：えのき
い：こんにゃく
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