昨日は快晴でした。
23度くらいだと思いますが、まあまあ暑く、
今日は微妙な天気ですが、気温は同じくらい。
誕生日前日だった今日、
母が回転寿司をごちそうしてくれるなんて言うので、ごちそうになってきました。
市内での外食は、半年ぶり。
この時期、 外食控えてる人多いのか、
すいてました。
たまにつくる、フライドチキン。
鶏胸肉のほうがヘルシーかつ栄養あるので、
フライドチキンのときは、
鶏胸肉です。
たまにはケンタも食べたいけど、
ダイエットの大敵ですのでがまん。
【材料】 2～3人分
鶏胸肉 1枚
牛乳 大さじ２
ＧＡＢＡＮクミン 小さじ１
ＧＡＢＡＮガラムマサラ 小さじ１
ＧＡＢＡＮあらびきガーリック ３回ふりくらい
ＧＡＢＡＮブラックペパー粗挽き ３回振りくらい
ＧＡＢＡＮあらびきチリペパー ２～３回振り
香りソルトイタリアンハーブミックス 数回振り
米粉 大さじ４
米油など 適量
【つくりかた】
1.鶏肉は大きめの一口大に切り、ジップロックに入れ、牛乳を入れて、もみこみながら半日以上つけておく。
2.衣を作る。米粉に香りソルトと６種類のスパイスを加え、混ぜておく。
3.鶏肉に２の衣をしっかり二度付けする。
4.フライパンに油を入れて熱し、３をきつね色になるまで揚げる。
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週末は必ずフランスパンを焼くのですが、
発酵は早いけど、やはり暑くてつらい(笑)。
明日はお天気はよいみたいなので、
短い夏を楽しみたいと思います。
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