昨日は、午前中はどんより。
午後から少し晴れ間が見えて、気温も上昇。
24度くらいまで上がったようです。
今シーズン2回目の半袖で行ったのですが、暑かったです。
今日は一日どんよりな感じです。
在宅勤務しながらなのですが、
朝、草むしりをして、
栗山公園で買ってきた苗を植えました。
草むしり全然終わらないので、
またやらないと。。。
昨日は、オイバタ炒めを紹介しましたが、
オイマヨ炒めもおいしいんです。
アスパラとトマトのふんわりオイマヨ卵炒め by アップルミント15
【材料】一人分
トマト1/2個
アスパラ 2本
卵 1個
マヨネーズ 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
マヨネーズ（炒め用） 大さじ1/2
【つくりかた】
1.トマトは１/２個を６等分位のくし切りにします。
アスパラは、根元数センチを切り落とし、斜めに薄切りにします。
2.フライパンにマヨネーズを入れて弱火で熱し、トマトとアスパラをさっと炒め火を通します。
3.卵にマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
4.野菜を一度取り出すか、はしに寄せ、卵を一気に流しいれ、かたまりはじめたらゆっくりと混ぜる。
5.オイスターソースを入れて混ぜて、火を止めてお皿に盛ります。
ほんの少しのオイスターソースでこくうま。
よかったらお試しくださいね。
中華は野菜もバランスよくとれるので大好きです。
もうそろそろで子供たち帰ってきます。
私も草むしりまた再開して頑張ります。
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