昨日は曇りに近い晴れでした。
朝は寒くて。
でも気温は過ごしやすい気温でした。
午前中出勤して午後は在宅勤務。
コストコで購入したチョレギサラダが残っていたので、
サラダのほかスープにリメイクし、
メインはたことレタスのナンプラー炒飯に。
たこは、コストコの帰りに、魚系が安いという噂のお店により、
大きなたこをお得ちゃんにゲットできたので、
炒飯に。
コリコリした食感、やみつきです。
【材料】 １～2人分
ごはん 200ｇ
卵 1個
刺身用たこ（足） 100ｇ
レタス 1/2枚
ねぎみじん切り 10センチ分
にんにく（チューブ）小さじ1/2
ナンプラー 大さじ１
ごま油 大さじ2/3 ※通常大さじ1より少し減らしました。
【つくりかた】
1.レタスは食べやすい大きさにちぎる。長ネギはみじん切りにする。
2.ごはんに溶き卵をからめておく。
3.フライパン(今回はモニター品のグリーンパン使用にごま油を入れて熱し、長ネギ、たこを入れて炒める。ごはん＋卵を入れて炒める。
4.パラパラになるまで炒め、ナンプラーとにんにくを加えお好みでこしょうで味を調える。
5.最後にレタスを加え、適度にしゃきしゃき感が残る程度で火を止めてお皿に盛る。
ご飯の量、お皿に盛り切れず、多い！と思ったのですが、
結局、おかわりして全部食べてしまいました。
スープは、1/2枚残ったレタスと、トマトと、コストコチョレギサラダで海老が余ったので、
少し海老をスープに入れました。
フライパンは24センチなのですが、
大きすぎずとても使いやすいサイズです。
今のところ汚れ知らず。
炒飯は焦げ付きやすいのですが、
焦げ付き知らずで快適！
油を控えめに作ることができます。
次何を作ろうか、ワクワクします。
1回目使ってみた感想ですが、
こびりつかず、手入れしやすい感じでした。
大事に使わせていただきます。
新品の状態、パッケージはこんな感じ。
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