昨日も快晴でした。
今日も雲一つない快晴です。
が、風が強いかな。。。車のドアが持っていかれそうな勢いで危険。
今日からレモンくんも給食スタート。
と同時に4時間授業もスタート。
まだまだ慣れない学校生活は疲れるようで、
帰ったらすぐ寝てしまいました。
ご飯も食べずに。
真がれいも旬なのか、
かなり安いですよね。
すでに切って下処理済みのを、
半額でゲットしたので、
煮つけにしました。
【材料】 4人分
真ガレイ 2匹
醤油 50ｃｃ
みりん 50ｃｃ
酒 50ｃｃ
砂糖 大さじ２
水 200ｃｃ
生姜チューブ 小さじ１
ねり梅 大さじ1/2＋適量
豆苗 切ったもの適量
1.頭を切り落とし、半分に切り、内臓を取り除く。軽く熱湯をかけておく。
2.鍋にカレイを並べる。
3.鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖、しょうが（チューブ）、ねり梅を入れておとし蓋をして、コトコト２０分程煮る。
4.お皿に盛り、煮汁をかけ、ねり梅適量と豆苗を添えて、完成。
いつもは酢を加えると、臭みがとれるので酢を使いますが、
梅も臭みをとってくれるのに一役買ってくれるので、
なかなかいいですよね。
奥にあるのは、コストコのサーモンチョレギサラダ。
たった一日で完売しました！
【今月のスパイス大使のモニター品】
＊ハウス 禁断の黒胡椒
＊ハウス ねり梅＜大容量＞
の2点をモニタープレゼントでいただきました。
ありがとうございます。
2020年度も引き続き、スパイスアンバサダーとして活動させていただけることになりましたので、
よろしくお願いいたします。
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