昨日はぽかぽかの良いお天気でした。
外に出かけられないのはもったいないですが、仕方ありません。
昨日予定していたレッスンが延期になり、
おさえていた会場の費用や一部の材料が無駄になり、
残念ですが、参加者の健康や安全を守るため仕方ありません。
４月まで持ち越せない材料があったので、
子供たちとレッスンしました。
一昨日のランチは、
鶏胸肉を使った簡単おかず。
娘にはピカタを作りました。
鶏胸肉とアスパラのコチュジャンマヨソテー by アップルミント15
コチュジャンの辛さがマヨネーズでマイルドになって食べやすいし、
鶏胸肉がマヨネーズマジックで柔らかくて食べやすいんです。
ぜひお試しいただきたいです。
北海道産はまだまだですが、
国産アスパラが出回り始めましたね。。。
昨年３月、４月にイチゴ狩りに出かけていましたが、
今年は行けるかしら？
早く収束してくれたらいいんですけどね。。。
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