昨日はまあまあのお天気でした。
朝はトランプにずっと付き合っていましたが、飽きてくるし、
レモンくんは負けるとピーピー泣いたり、
くやしがって爪を立ててかっちゃいたり、八つ当たりしてくるので、
めんどくさいので、子供たちには外で遊んだら、
と声をかけました。
結果、子供たちは午前中、庭でそり遊びをしたり、
かまくらを作ったり。
わたしはその間、お菓子作りを。
午後は実家に行ってお菓子を届けてきました。
あとはお買い物したり、のんびりとした一日が終了。
今日はレモンくん病院デーのため、午後はお仕事お休みです。
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レシピブログさんの新しいモニターが始まりました。
開封したマーマレードジャムが余っていたので、
マフィンを作りました。
マーマレードとチョコって相性が良いので、
チョコチップも入っています。
いただいたモニター品です。
SHOWAさんの小麦粉屋さんのホットケーキミックス。
２袋も！
ありがとうございます。
なかはホワホワのマフィンです。
母と姉がこれ、お店で売ってるものとかわらないよー、と絶賛してくれました。
【材料】 ６．５センチマフィン型６個分
SHOWAホットケーキミックス １袋（200ｇ）
卵 2個
牛乳 50ｃｃ
バター 60ｇ
オレンジマーマレード 50ｇ
チョコチップ 15ｇ
グラニュー糖 50ｇ
牛乳 大さじ４
※半量で３個でも作れます。
【つくりかた】
1.卵、バターは常温においておく。
2.ボウルに卵を割り入れてとグラニュー糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
3.続けてバターを加え、湯せんで溶かしながら、混ぜる。
4.ホットケーキミックス粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.牛乳を加える。
6.オレンジマーマレードとチョコチップを加える。
7.マフィンカップに、生地を７分目くらいまで入れる。
8.１８０度に予熱したオーブンで２５分焼く。
断面の写真も撮ればよかったですね。。。
おいしかったです。
次はチョコレートマフィンを作りたいと思います。
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負けてピーピー泣くだけではなくなったレモンくん。
最近、レモンくんの負けん気の強さにびっくりしていますが、
男の子には必要な素質かもしれないと思い、
そっと見守ることにしました。
私の手は猫にやられたようなひっかき傷だらけ。
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