昨日は曇り、一時晴れ。
午後はきれいに一時期晴れたのですが、また曇り。
気温は夏日になるくらいで、まあまあ暑かったです。
気が付いたら８月、
そして誕生日が明日！
自分のね。
パパさんも夜勤なので、
特に何も予定はしていません。
何歳になるの？とかは聞かないで！！
子供たちが友達に言わないか、
ホント、ヒヤヒヤする。
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晩ごはんにチョレギサラダを作りました。
くずし豆腐を入れてます。
ベビースターをのせて、食感の楽しいサラダに。
【材料】 一人分
レタス ２枚
きゅうり １/3本
豆腐 100ｇ
ベビースター 10ｇ
かいわれ 15ｇ
韓国のり 数枚
糸唐辛子 少々
ドレッシング
ごま油 大さじ１
醤油 大さじ1/2
白ごま 小さじ1/3
鶏がらスープの素 小さじ1/3
【つくりかた】
1.豆腐は軽く水切りする。その後、はしでくずす。
2.レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは長さ４～５センチで細く切る。
3.ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
4.お皿にレタスをちらし、くずし豆腐をのせる。きゅうり、ベビースター、かいわれをのせる。ドレッシングを回しかけ、ちぎった韓国のり、糸唐辛子を添えて完成。
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とあるコンテストに応募していたのですが、
審査結果が２週間程過ぎても来なかったので、
ダメだったかなーとあきらめていましたところ、
昨日、郵送で書類が届いていました。
平日ですが、ちょうどレモンくんの病院で休みを入れていた日だったので、
職場との調整もつき、なんとか参加できそうです。
ただ、食材は自分で調達し、大きな荷物を抱えて、
公共交通機関で行かねばならないという。
今月も忙しくなりそうです。。。
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