昨日は曇り。
時々細かい雪が降っていた時間はあったのですが、
朝は冷え込んでおりました。
朝起きるのがとってもつらかったです。
夜更かししていた子供たちは１０時とかまで寝ていたそうです。
子供たちをパパさんにおまかせし、
わたしは仕事始め。
お昼に帰ったら、とってもいいことがあったと、
子供たちが楽しそうに話してくれました。
明日にでも画像付きで別記事で書こうかしら？
仕事始めはとっても忙しく、
バタバタ。
夕方は姉さんを水泳教室に連れて行き、
それもきつかった。。。
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おひとり様ランチは、
カレーマカロニグラタン。
しばらくリメイク料理のご紹介が続きます。
おせちの筑前煮は、カレーライスにリメイクしました。
そして、マカロニを別ゆでし、
マカロニとあえて、チーズをのせてグラタンに。
久々グラタンが食べたくなったのでした。
おせちってお酒の進むものが多いですよね。
ごはんも恋しくなるのだけど、
洋風なものも恋しくなる！
まずはカレーライスの作り方より。
【材料】 ４人分
筑前煮 200ｇ
水 400ｃｃ
カレールウ ４個くらい
隠し味 ココア 大さじ１程度
【つくりかた】
1.鍋に筑前煮と水を入れて沸騰したら火を止める。
2.カレールウを溶かしいれる。
3.火をつけ弱火で煮込みとろみがついたら、ココアを加える。
ちょこっと残った時にオススメの
カレーマカロニグラタンの作りかた
【材料】 ２人分ココット２個分
上記のカレー おたま1杯分くらい
マカロニ 40ｇ
ピザ用チーズ 20ｇ
【つくりかた】
1.耐熱ココットにバター適量を塗っておく。
2.マカロニを指定時間ゆでる。
3.カレーにマカロニをあえておく。
4.３を耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせる。
5.オーブントースターで1000Ｗ４分程度加熱して完成。
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今日は、姉さんを皮膚科に連れて行って、
午後からは、実家へ行く予定です。
バタバタですね。
でも三連休なので、少しのんびりできるかな？
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