昨日は暴風雨、大荒れの一日。
朝はさほど雨風が強くなかったのですが、
次第に風が強くなり、大雨に。
一歩外に出たら、びしょぬれでした。
当然傘も壊れてしまい。。。トホホ。
昼間のほうが気温は下がり、
一時、みぞれになったみたいです。
パパさんが台風で職場がお休みになったので、
子供たちも休みにさせました。
お勉強でもしてくれるといいのだけど、
食べてばっかり、遊んでばっかり、寝てばっかりで。。。
それしか楽しみないか。。。（わたしも。。。）
金曜日休んでしまったので、
書類が机に山積み。
やることがいっぱいありすぎて。
なんだか疲れました。。。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
先週の、珍しく家族晩ごはん。。。
旬の生秋鮭で、
子供たちの大好きな鮭のムニエルを。
家庭菜園でとれたミニトマトをたくさんつかって、
ラビゴットソースをたっぷりかけていただきます。
【材料】 4人分
秋鮭切り身 ４切れ
塩コショウ 適量
米粉 大さじ２
AJINOMOTOフレーバーオイル オリーブ＆レモンフレーバー 大さじ１
（ソース）
AJINOMOTOフレーバーオイル オリーブ＆レモンフレーバー 大さじ１
ミニトマト ６個
玉ねぎ １/４個
きゅうり １/４本
塩、こしょう 少々
【つくりかた】
1.鮭に塩こしょうをふって１０分程おいてから、米粉をまぶす。
2.フライパンにオイルを入れて熱し、鮭を両面焼き色が付くまで焼く。
3.ミニトマト、玉ねぎ、きゅうりをみじん切りにする。
4.３にオイル、塩コショウを回しいれてよくあえる。
5.鮭をお皿にのせ、４のソースをかけて完成。
このラビゴットソースには、
今回、味の素さんのフレーバーオイル、
「オリーブ＆レモンフレーバー」を使わせていただきました。
いつもは白ワインビネガーだったりするのですが、
今回はレモン風味で。
さて、この珍しいオイル。
いつもブログ「よめ膳YOMEカフェ」を愛読しているのですが、
モニターを知り応募しましたところ、
当選しまして、お試しさせていただきました。
かれこれ数か月前にもYOMEcafeさんにて大豆油をモニターさせていただき、
早速リピさせてもらっております。
今回のモニター品です。
味の素のオイル２種類。
新製品です。
洋食全般にあいそう。
味の素Ｊ－オイルミルズさんのサイト↓。
http://product.j-oil.dga.jp/list.html?page=1&category=36
このほかにも色々種類あるのですね。
すごーく気になります。
バターーフレーバーはぜひ、お菓子作りに使いたい！！
この日の献立は、子供たちもほぼ一緒。
ほっき貝の炊き込みご飯。
秋鮭のムニエルラビゴットソース。
かぼちゃ甘煮。
豆腐とわかめの味噌汁。
りんご。
ごはんはほっき貝の炊き込みごはん。
秋といえば、炊き込みごはん。
新米のおいしい季節ですものね。
こちら二日間連続でおいしく炊けました。
ほっきのうまみを生かせて、
調味料もとてもシンプル。
子供たちも炊き込みご飯はおかわりするので、
今回は２合炊きました。
後で別記事でレシピをのせます。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
今回の台風、
農業被害が大きそうですね。
被害が少ないことを祈るのみ。。。
今週日曜日、ついにコンテストなので、
今日はお買いもの行きたいのですが、大丈夫かしら？
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村
おうちごはんランキング
承認なしでOKですので、
お気軽にどうぞ！