昨日は快晴。
まあまあぽかぽかで菜園の苗が順調に育ちそうです。
ただし、今日からお天気は崩れるみたいです。
レモンくん、またＴシャツがミッキーじゃないとダメだとわめいて、
結局一昨日と同じ、ミッキーの半袖でいきました。
めんどくさい３歳児(｀×´)。
姉さんは二日間連続お友達が迎えに来なくて、
一人さびしく登校。
理由はよくわかりませんが、
うちも先に行ってしまったこともあり、
お互い様、ってところだと思います(^_^;)。
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おひとり様ランチ。
ランチは、
デルソーレのブランナンを使った、
簡単ピザ。
夏野菜ズッキーニが出回るようになりましたね。
昨年あまり獲れなかったので、
今年は植えていませんが、
わりと好きな野菜です。
コストコ冷凍海老と一緒にケチャマヨで炒めます。
イタリアンパセリが庭で茂りまくりで、
いくらでも使いたいくらいです。
おいしくて２枚ペロっと食べてしまいました。
【材料】 １人分
デルソーレ ブランナン ２枚
ズッキーニ １/３本
コストコ冷凍海老 ６匹
トマト１/４個
ケチャップ 大さじ１/2
マヨネーズ 大さじ2
イタリアンパセリ 少々
紫玉ねぎ薄切り １/８個
【つくりかた】
1.ナンを電子レンジ600ｗ40秒加熱し、オーブントースター1000ｗ２分加熱する。
2.トマト、ズッキーニを薄くスライスする。
3.フライパンにマヨネーズを入れ弱火でズッキーニと海老を炒める。
ケチャップを加えて海老の色が変わり、ズッキーニにも火が通ったら火を止める。
4.ナンの上に、トマト、ズッキーニ、海老を彩りよく並べ、紫玉ねぎの薄切りをちらし、イタリアンパセリをちぎりながら加えて完成。
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最近トム＆ジェリーのように、
きょうだいげんかが増えているモモ姉＆弟レモン。
姉さんはのどの調子が悪くて、
浅田飴を探していたのだけど、
子供用の浅田飴はどうもレモンくんが全部食べてしまってなくなっていたことが判明。
それで姉さんがレモンくんをつきとばしたら、
レモンくん鼻血出してしまって。
どうしても子供用のじゃないといやだって。
わがままだなー。
そんな二人ですが、気が付いたら、
１０分もたたないうちに仲直りしています。
一昨日の記事に追記しましたが、
クックパッドさんに投稿した、「ミラノ風チキンカツ」が
ピックアップに掲載されました。
掲載ありがとうございます。
今年は本名で応募する実戦型コンテストメインに活動したいと思っているので、
この夏が勝負どころ。
クックパッドへの投稿はぐっと減ってしまいそうです。
ブログを書くこと自体もなかなか厳しいのですが、
モニターもいくつかありますので、
頑張ります。
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