コストコ寿司が余ったら！リメイク海老天＆アップル家の花見弁当

昨日も快晴で今年一番の暖かさ。

というか日差しが強くて暑かったです。

朝から暑くなりそうな気配だったんで、

夏服引っ張り出しました。

子供たちは一昨日に続き、

お友達と朝から遊んでましたが、

また引き離してお出かけ。

出発したのが、遅くて、

お昼ごはん食べたのが14時過ぎ。

至るところにさくらが咲いていて、

お花見に最適な一日でした。

私たちの地域ではまだ寒いせいか咲いてませんので、

一足先のお花見です。

かなり歩いてきたので、

いい運動になりました。

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昨日のランチの、

お花見弁当です。

市販品も使いましたので、

そんなに大変ではなかったです。

 

 奥から、唐揚げ二種類（塩レモン、醤油七味）、

塩おむすび

手前から、

海老フライ（コストコ市販品）、

フライドポテト（市販品）、

枝豆、

コストコ寿司リメイク海老天。

前日、コストコ寿司を買いまして、

昼、夜で食べましたが、

食べきれませんでした。

なもので、

ネタは天ぷらに。

ごはんは、油をきれいにするために使いました。

 【材料】5匹分

コストコ寿司ネタ、海老　5匹

天ぷら粉　30g

冷水　50cc

揚げ油　50cc

【つくりかた】

1.ボウルに天ぷら粉、冷水を混ぜ合わせる。

2.寿司ネタに衣をつける。

3.フライパンに揚げ油を入れて熱し、衣をつけた海老を170度で揚げる。

4.油を切って盛り付けます。

寿司ネタを天ぷらにするときは、

衣厚めに、

天ぷら粉と水は、

1:1ではなく、粉多めにします。

唐揚げは500g揚げました。

ごはんは傷みが心配なので、

炊き込みご飯はあきらめ、

塩おむすび。

塩加減がよくおいしかったです。

量もちょうどよくて、

満足な花見弁当でした。

使用したのはこちらの

イエロースタジオさんの重箱です。

桜重箱でお花見も盛り上がります。

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今日は昨日ほどでないけど、　　

天気よいので、気温はまあまああがりそう。

今日は子どもの日なので、

BBQ楽しみたいと思います。

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