昨日は午前中から降る予報でしたが、
午前中は降らず、午後から静かに降り始め。。。
退屈していた姉さんとスケートに行くことにしたのですが、
そのスケートができる１４時のあたり、
激しくなってきました。
行きたいとうるさいので結局しぶしぶお出かけしたのですが、
着いたら着いたで、今度は車が埋まって身動きとれず。
男性三人位が出てきてくれて、
また助けてもらってなんとか駐車。
意外と子ども連れ家族でにぎわっていて。
これまでに見たことのない人が滑っていました。
姉さんのクラスのお友達に、
保育園時代のクラスメート。
１０名近くのお友達にばったり。
帰るときには一度やんだものの、
その時点では１０センチ位は積もっていそう。
さらに夜からまた静かに雪が積もっていて。
今日も学校に行くのはしんどそうでしたー。
わたしも、疲れがとれないまま月曜日スタート。
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寒いときに食べたくなるシリーズです。
はふはふいいながら食べたくなる。
五目あんかけやきそば。
具材は、海老、いか、豚肉、白菜、玉ねぎ、人参、椎茸、きくらげなど。
冷蔵庫の整理にもなるし、
海鮮が入るだけでちょっと豪華になりますね。
パパさんもレモンくんもぐったりだった日のごはんです。
姉さんと二人だけなので、
かなりの手抜き。
白菜とかキャベツとか、 残り物整理にもなるし。
白菜も食べたいっていう野菜でもないけれど、
鍋ものには必ず入れたいので、
冷蔵庫には入ってます。
けど、忘れ去られることも多いのでね。
スープならさほど使いませんが、
あんかけ焼きそばなら消費できます。
普通のソース焼きそばよりわたしは断然あんかけ焼きそば。
シナモンパパさんがあまり好きではないので、
わたし一人のとき、もしくは、
姉さんといっしょのごはんのときにいただきます。
レシピは下記レシピ参考。
けど、塩ではなく今回は醤油ベースです。
（お好みで）の醤油を加えてます。
↓
◆冷蔵庫整理に◆五目あんかけやきそば
作者：アップルミント15
■材料（１人分）
やきそば麺 / 1袋
豚肉 / 50ｇ
紹興酒または日本酒 / 大さじ１+2
いか（あれば） / 1/2ハイ
玉ねぎ / 1/2個
白菜 / 1枚
人参 / １/８本
ピーマン / 1個
椎茸 / ２~３枚
創味シャンタンＤＸ / 小さじ１
水 / 150ｃｃ
塩こしょう / 適量
ごま油 / 少々
（お好みで）醤油またはオイスターソース / 小さじ１
片栗粉 / 小さじ２
水 / 大さじ2
■レシピを考えた人のコメント
冷蔵庫整理にもってこいの五目あんかけ焼きそば。いかや海老などの魚介も入れば一気にごちそうに。基本の塩ベースの味のレシピです。
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今日は晴れているのですが、
風が強くて、時折吹雪いたような状態に。
かなり危険～。
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