姉さんの体調がよくないらしくて、おなか痛い、と。
休ませようか？って思ったのですが、
本人は「学校行く」というので、
担任の先生宛に連絡帳書いて持たせて行かせました。
ちょっと心配でした。
レモンくんのクラスでもレモンくんが休んだ日に一斉に
急性胃腸炎の症状が出たようなので。
集団生活だといろいろあるんですよねー。
年明けの方がニーズがあると思うのですが、
豚バラ肉の肉巻きレシピです。
今回は、切り餅とスライスチーズを巻きこみました。
その名も、「豚肉もっちーず巻き」。
ボリュームがあって、ごはんのおかずだけでなく、
おさけのおつまみにもいけます。
【材料】 ４本分（１～２人分）
・COOP切り餅 １個
・豚バラ肉薄切り ４枚
・とろけるスライスチーズ １枚
・COOPサラダ油 大さじ１
（たれ）
・COOP醤油 大さじ１
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ１
・三温糖 小さじ１
【つくりかた】
1.切り餅は横長におき、スケッパーで縦方向に４等分に切る。
2.皿におき、電子レンジ600W２０秒加熱する。
3.スライスチーズは長方形に４等分に切る。
4.豚バラ肉のはしにスライスチーズ、餅を重ね、くるくる巻く。４つつくる。
5.フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の閉じ目を下にして焼く。全体に焼き色がつくようにコロコロ転がすように焼く。
6.全体に焼き色がついたら、たれの調味料を流し入れ、ふつふつしてきたら転がしてたれをからめるように焼いて完成。
7.ごまをまぶしてもおいしいです。
私自身は、二週間後の研修の日が決まり、
１年半ぶりの東京への出張が決定。
子供たちをおいて二日間家をあけるとは。。。
前回は日帰りだったから。
前泊するので、前泊の日だけ、フリー。
雑貨屋さんとか行ってみたいです。
お金ないけどね。
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