朝晩は寒かったです。
お弁当作り、
パパさんを送り出し、
家事済ませていき、
実家へ。
母と姉にコンテストのメイン料理を食べてもらいました。
味は満足みたいですが、
作る工程に色々課題みえてきました。
私たちは四品作るのですが、
１時間以内で完成させないといけません。
うーん、難しいですね。
娘のお手伝いがどこまでできるか。
給料日２０日の方も多いけれど、
２５日とか、今日の方も多いのかな？
アップル家はパパさんが２５日、
わたしが２０日支給日です。
そんな給料日前の節約レシピということで、
鶏胸肉の一口カツを作りました。
そのままだと寂しいので、
庭に大量に茂ってる大葉をサンドして、
衣には粉チーズをつけたミラノ風です。
鶏胸肉のしそサンドミラノ風一口カツ
作者：アップルミント15
■材料（１人分）
鶏胸肉 / 120ｇ
牛乳 / 大さじ１
大葉 / ８枚
小麦粉 / 大さじ２
水 / 大さじ３
パン粉 / 大さじ３～４
粉チーズ / 小さじ１
揚げ油 / 大さじ４
■レシピを考えた人のコメント
鶏胸肉を大葉でサンドして揚げた一口カツ。衣はカリカリのチーズが香るミラノ風です。
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鶏胸肉は漬けこむ時間がなくて、
実は30分も付けてませんが、
包丁でたたいたら、パサつかなかったです。
来月もその次も忙しいです。
最近、米粉パンばかり焼いていたから、
ハードパン焼きたい衝動に駆られます。
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