職場での忘年会の日程が各自のスケジュールがあわず、
全然決まりません。
今週は保育園の行事に、七五三撮影。
ただでさえ予定いっぱいな１２月。
早く決まってくれないかなあ？
晩ごはんは。。。
日曜日に購入したコストコプルコギを使って、
韓国風の肉じゃがです。
どうやって韓国風にするかを考えたのですが、
隠し味程度にコチュジャンを。
仕上げにごまをふって、糸唐辛子を添えてみました。
甘辛味でごはんが進みます。
ごはんは先月末あたりからようやく新米を食べています。
ふっくらおいしい新米。
基本、毎日炊きたてごはんです。
晩ごはんは１合半か２合弱位を炊いてますが、
レモンくんが大きくなったら、３合とか炊くようになるのかなあ？
じゃがいもは北海道産きたあかりという黄色い色が特徴のじゃがいもを使用。
１袋８０円と安かったのでね。
絹さやを購入してきていたので、
絹さやも入れて。
絹さやってお正月前になると高くなりますよねー。
たぶん今回の３倍位になると思います。。。
コストコプルコギで韓国風肉じゃが
作者：アップルミント15
■材料（３～４人分）
じゃがいも / 大４個
人参 / 小１本
玉ねぎ / 大１/2個
コストコプルコギビーフ / 300ｇ
水 / 150ｃｃ
醤油 / 大さじ２
酒 / 大さじ２
三温糖 / 大さじ２
コチュジャン / 小さじ1/2
白ゴマ / 小さじ１
糸唐辛子 / 適量
絹さや / 15ｇ
■レシピを考えた人のコメント
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献立は。。。
ごはん
コストコビーフで韓国風肉じゃが
ほうれん草白和え
豆腐とえのきの味噌汁
コストコチキンとベビーリーフのサラダ。
こんな感じでした。
肉じゃがは余ったので、
翌日はランチに。
また明日でもご紹介させていただきます。。。
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