タマノウチ弁当の店主、tamaちゃんで～す
今日は外、めちゃ寒かったですね～(・・;)
なので私は、４月をまたぐにあたって、住まい中を断捨離してましたよ。
そして夕方には、毎週末ルーチンの、買い出しに出かけてました＾＾
ジャジャ～～～ン！
美味しそうな人参でしょ～
でも、私、献立も定まってないのに、この葉付き人参、買ってしまいました…(・・;)
しかも、余すことなく、野菜は使いきりたい。
というわけで…
まずは摘みましたぁ。でも茎は残しますよ。
さぁ、茎はどうしようか。
策はいつか、公開できましたら。
その次に…
ミキシングしましたぁ
パルメザンチーズ、低温のオーブンで空炒りしたくるみも入れましたよ
ジャジャーーーーーーン！(笑)
言わなくていっかな❗
このオイル達を入れました～
米粉油を入れて軽さを出します❗
このオリーブオイル、美味しいです。
あまり加熱しないよう、大切に使ってきましたが、今日は、思いきってたくさん使いましたよ。
贅沢❗極まりないです。
うふ
だいたい何作ってるか、わかってきました～？
あ、そうそう。この岩塩を入れて味を締めました
もう、この素材君達を見てるだけで、仕上がり、うんまそーです"
ささ、さっきのソースに漬け込んで
ジューーーーーーッ❗(笑)
もう、効果音入れちゃいまーす❗
はい❗できあがりーー
正解は『ジェノベーゼソース』❗
バジルのジェノベーゼソース、イタリア料理店を仕切っています、大好きな友達に教えてもらったソースです。
私の思い付きで作った、人参の葉のジェノベーゼソース(^_^;)
このソース、バジルで作るのが普通なんですが、なかなか大量にバジルって用意できないし…
買えないし。
人参の葉っぱのジェノベーゼソース❗
なかなかいいでしょっ！
香りは若干バジルより、パンチがちょっと落ちます。
でも、人参がまさに旬であるということ。
そして、くるみとチーズのおかげで、とっても美味しいソースになりました
今から春先にでてくる人参。
葉っぱも余すことなく、ぜーんぶ美味しく食べるぞ～～
またつーくろ！
というわけでの、本日のタマノウチ弁当のお夕飯でした❗
いつもブログを見に来てくださいまして、ありがとうございます
明日の元気は今日の食ありけり。
10年後の体を作るのは、今、口にした食べ物。
さぁ。皆さんは今、何を食べますか？
では、明日も皆さんが健康でいれますように。
もちろん私も❗
たまちゃんでした❗