今年最初のパン作り

メロンパンを焼きました！今年の成型パン１号です。

年末年始、ホームベーカリーまかせの食パンは作っていたのですが、成型パンは久々。
母のメロンパンはどうやって作るのか見てみたいというリクエストで焼くことに。

そんなにたくさん作る必要もなかったので半分の分量でパン生地はHB任せで作ったのですが、出来上がった生地を取り出してみると、ゆるゆる。
水分が多かったのか、卵が多かったのか・・・？なぞです。
が、まぁ打ち粉を多めにはたきながらなんとか成型できました。
おうちで食べる用なので、上にグラニュー糖はかけませんでした。
生地はレーズン入りです[emoji:e-247]

冷蔵庫で冷やしておいたクッキー生地は逆にちょっと固かったのですが、ストーブをつけていて室温が結構あったので伸ばしているうちに順調に広げられました。
切れ目を包丁で入れたらちょっと深くいれすぎちゃいました＾＾；

今また、父がHBでドライクランベリー入りの食パンを焼いています。
お正月にハンズでパンカットガイドを実家用にも買って来たので便利さを実感してもらえそうです[emoji:i-237]
そして明日はあんパン用のあんこを買いに行く予定なので、またまたパン作りしそうです。

2007年のパン作りもいよいよ本格始動？！
作ってみて、やっぱりパン作り楽しいなぁ～と思いました。
今年もがんばってたくさん焼きたいと思います[emoji:i-272]

初めての御節作り

新年あけましておめでとうございます[emoji:v-457]
今年もよろしくおねがいいたします[emoji:i-237]

今年は母と二人で初めて御節を全部手作りしました。
去年までは、買ってきたものをお重箱に詰めるだけだったり、御節自体なかったりだったのですが、今年のお正月は気合を入れて手作りしよう！ということでチャレンジしてみました。

オレンジページやCOOKPADを頼りにしつつの自己流で。
出来上がった御節は各料理タッパーにいっぱい（笑）
何回でも詰めなおし可能なくらい、冷蔵庫いっぱいにできました。


[emoji:v-386]一の重
◎伊達巻
◎黒豆
◎紅白なます
◎きんぴら
◎栗きんとん
◎田作り



[emoji:v-386]二の重
◎豚の角煮
◎鮭の照り焼き
◎煮しめ

つくり方だけでなく、入っているものも自己流です[emoji:e-349]
このほかに、松前漬けも作りました。数の子の塩抜きとか、初めてやりました。
一番上出来だったのは黒豆だったみたいです（母：談）。
自分たちで作ってみたら、買うといかに高いか実感（笑）
全部自作するにはそれなりに時間もいりますが、年末余裕があったら作ってみるのも良いものですねー。
来年もまたがんばって作れたら、と思います。

☆おまけ写真


お雑煮と松前漬け　母の作です[emoji:v-266]

覚書：さつまいも餅

[emoji:e-434]自分用の覚書レシピです。
[emoji:v-369]さつまいも：切り餅と同じくらい
[emoji:v-369]切り餅：さつまいもと同じくらい
[emoji:v-369]きなこ：適量
[emoji:v-369]砂糖：お好みで


[emoji:e-53]さつまいもを耐熱ボウルにいれ、ラップをして柔らかくなるようにチンする。茹で野菜機能でもOK
[emoji:e-53]さつまいもの上に切り餅を並べ、再びレンジでチン。お餅がでろ～んとなるまで。サツマイモから出た水分はそのままでOK。今回は切り餅2個で500W2分半
[emoji:e-53]熱いうちに水で塗らしたすりこ木でサツマイモをつぶしながらお餅つきみたいについて、お餅とサツマイモを混ぜる。固かったらお湯を足しながら（今回大さじ1程度加えました）
[emoji:e-53]手を塗らして適当な大きさに丸め、（お好みで）砂糖を混ぜたきな粉をまぶす。