今日は久しぶりの勉強会に行ってきました
普段のアイシングの着色料は合成なので
添加物が入っています。
子育てママ達はできれば添加物が入っていない
ものをあげたいのが本音かなぁと思います。
今回は21種類の天然パウダーを使って
味くらべ、色の出方、砂糖と混ぜた時の粒子の
細かさなどを研究しました。
まさか、ここで大量の糖を摂取するとは…
味音痴なので、かなり舐めました
舐めてはお茶を飲んで、舐めて、飲んで。
それぞれ、その物の味はしました。
クッキーにアイシングをしての味もチェック。
アイシングをすると、素材の味があまりでない
ような感じでした。
色は結構はっきりでたので、おもったより
デザインを考えられそう
天然色素のアイシングレッスンも
6月頃にできたらいいなぁと思いながら
デザインを思いうかべながら
わくわくしていました
帰りは味噌ラーメンで頭がいっぱい！
今日はダイエット中止ですね〜。
出張レッスン承ります。
アイシングクッキー教室 Mii
幅野 都