炊飯器でシフォンケーキ

卵の賞味期限が迫ってくると、だいたいゆで卵にするか、ケーキにするかの二者択一。

今回はシフォンケーキにしてみた。

オーブンだと予熱とかがめんどくさいので、最近は炊飯器を使うことが多い。

分量はまた私の覚書用

・薄力粉　...............................50g
・ココア　...............................10g
・ベーキングパウダー　...................小さじ1/4
・卵白　.................................L 2個
・砂糖　.................................55g
・塩　...................................少々
・卵黄　.................................L 2個
・サラダ油　.............................35cc
・水　...................................35cc
・牛乳　.................................15cc

出来上がったものに、粉砂糖でちょっとかわいらしく！

バターを使用しないし、ふわっふわで、結構たべれちゃう。

私の炊飯器は３合炊きなので、この分量がちょうどいいみたい。

でも、時々卵をMにして、卵白３個分、卵黄２個分にして、あまった卵黄をクッキーにしたり、

醤油につけて、翌日の日本酒のおつまみにしたりと、かってにバリエーション。

リンゴがたくさんあるときは、リンゴをイチョウ切りにしてシナモンと一緒にいれたりと、いっつもその場しのぎの作り方。

でも結構おいしい。

絵描きの宿福泉 ２日目

ゆっくりと眠って、朝も温泉へ

その後朝食

湯豆腐や卵焼きがおいしかった

そのあと、チェックアウトして、向かったのが津川の「狐の嫁入り屋敷」

朝早かったせいか、他のお客がいなかった。

なので、写真とりまくり！

建物がまず贅沢な作りで天井も広くて開放的な感じがした。

もちろん窓も大きいので、阿賀野川がばっちり見える！

　　　

もちろん狐の剥製もありましたよ。

その後新潟市に向かって、白山神社で初詣。

名物「ぽっぽ焼き」を食べながら帰宅。

久しぶりに温泉にゆっくりとつかって癒された。

絵描きの宿 福泉

今月の初めに、新潟の麒麟山温泉　絵描きの宿福泉へ行ってきました。

新潟市からは、車で１時間ほどなので、本当に近場。

せっかくだからと、旅館に行く前に立ち寄るところがないか調べたのだけれど、特になし

でも、あきらめず探していて、結局、陶芸体験をすることにした。

「悠夢窯」というところで、２０００円でろくろ体験ができ、実際に好きなものを作れるという。

早速予約をして行って見た。

おもったより早くついて、どこかで時間をつぶそうと思ったものの、この周辺には何もなく、ちょうどお昼時だったので、「手打ちそば」とのれんのかかっているお店に飛び込んだ。

適当に入った割には１０割そばで美味しかったぁ。ちなみにお店の名前が「まるに」だったかな？覚えていない。

旅館も一緒になっているとこだった。

陶芸体験は初めてだったけれど、楽しかった。

作った作品は「ビアグラス」　数ヶ月後に送ってくださるらしい。

早くこのグラスで飲んでみたいなぁ。

そのあと、鹿瀬のあたりを、ドライブ。

小さめの酒屋さんをみつけて入ってみたら、そのお店限定の下越酒造のお酒を発見！

もちろん購入しちゃった。

「猿丸太夫」というお酒で百人一首の和歌を記念にしたものらしい。

奥山に　紅葉ふみわけ　鳴く鹿の
声きくときぞ　秋は悲しき

こういう限定物ってうれしくて、ついつい購入していまう。

味は、やっぱり冷酒で、お料理とともに飲むといいのかなという感じ。

（お酒は大好きだけれど、うんちくは語れない）

ちなみに下越酒造のお酒では「蒲原」というお酒が大好き！これは香りもいいし、旨みもあると私は感じる。

とまあそんなこんなでチェックインの時間なので旅館到着。

外観は少し古いものの、内装はきれいだし、接客もとてもよかった。

早速露天風呂にはいって、まったりとして楽しみの食事。

まだまだお正月バージョンで、和食と思いきや、ビーフシチューもでました。

でも一番おいしかったのが、陶板で妬いた牛肉。

おいしかったぁ。で、もちろんビールにお酒に飲みすぎ。

そのあと１０時ぐらいにまた露天風呂にはいって、まったり！