まだ梅雨明けしていませんが
毎日暑くてたまりませんね💦。
もう我が家の紫陽花も
終わりを迎えています。
この蒸し蒸しした梅雨の季節も嫌ですが
明けたら猛暑が来ますね
。
今年はエルニーニョ現象の発生する確率は
９０％なんだそうですよ。
紫陽花のシーズンも終わりですが
既に終わってしまった
桜のシーズンだった時の
次男君のお弁当備忘録です。
こんな面白いお弁当ピックを
見つけました。
もう次男君は高校生なので
こういうお弁当ピックは喜びませんが
幼稚園生だったらゲーム感覚で喜びそう。
①勇者が
②剣をゲット
③敵と戦い
④怪獣と戦い
⑤王様から宝の在りかを聞き
⑥宝ものゲット
そして最後に
⑦ピーチ姫を救出！！
こんな感じで苦手なおかずに
ピックを刺したら
小さい子供だったら
喜んで完食してくれそうですね〜。
う巻卵弁当
ホタルイカの醤油煮弁当
ホタルイカを
甘辛に。
ニラ玉弁当
チャーハン弁当（カレー味）
牛しぐれ煮弁当
ルビーキウィ
色はグロイけれど甘くて美味しいです。
いつだったか？🤔の
外食ランチ備忘録
お蕎麦屋さんランチ
フキ味噌
ニシンの煮つけ
会津の馬刺し
山菜の天ぷらが美味しかったです。
最後はお蕎麦で。
庶民的な台湾料理屋さんでのランチ
水餃子
紹興酒
ルーロー飯
ついに！と言うかようやく
美味しいルーロー飯に出会えました
。
ある日は鰻屋さんでランチ
鯉のあらい
パパさんの好きな柳川
鰻重
特上 美味かった
です。
お寿司屋さんランチ
お水じゃないよ、焼酎だよ🤭。
ホヤの塩辛 絶品！
岩ガキ ウマし！
銀ダラの西京焼き
コチと生のトリ貝
トリ貝の生は柔らかくて美味しいです。
アナゴ
私はこんなに食べたのに
小食パパさんは芽ネギと小肌くらいしか
お寿司は食べませんでした
。
春にずっと行きたいと思っていた
平壌冷麺のお店
ソルヌン
に行ってきました。
場所は千葉県の稲毛にあります。
我が家からちょっとアクセスが悪いのですが
どうしても行ってみたくて
遥々電車に乗って行ってきましたよ。
１１：３０からオープンですが
話題のお店のせいか
遠くからもお客様が車で来ていました
。
実はこちらで働かれている
ムン・ヨンヒさん（ソルヌンママ）は
１１年前に北朝鮮から脱北された方。
川を泳いで渡り水を飲まず二日間山の中を歩き
北朝鮮ー中国ーラオスー韓国
と数々の奇跡があり脱北できたそうです。
Youtubeにもその時の話が沢山出てきますが
本当に壮絶で・・・😱
命を懸けた脱北
聞いているだけでも心臓がバクバクします。
今は日本人の男性と結婚をして
「ソルヌン」を開き幸せに暮らしているようで
本当に良かったです🥲。
あっという間に
店内は満席
「何を頼もうか〜」
「私は絶対 水冷麺が食べたい！
ここでしか食べられないもん。
これ食べたかったら本当は北朝鮮に行かないと
食べられないよ！」
「ポッサムもいいね。
牛のポッサムって珍しいから
頼んでみようよ」
「いらっしゃいませ」
私達の注文を取ってくれたのは
なんとソルヌンママさん本人！
笑顔が素敵なママでした。
だんな様ともラブラブでした🤭。
（この時お腹が大きかったですが
最近第２子
が生まれたそうで
おめでとうございます。）
この小さな瓶ビールの置物は何かな？
と思ってひっくり返してみたら
栓抜きでした。
ソルヌンママが
毎日作っているという
カクテキ
めちゃくちゃ美味しい！
色々食べたけど
ここのカクテキが一番美味しいかも。
緑豆チヂミ
緑豆を使って作るチヂミは初めて。
普通の小麦粉で作っているチヂミより
マイルドでお芋を使っているような
優しい味でした。
牛ポッサム
ポッサム自体 初めて食べましたが
これもすごーく美味しかったです。
ぜひ豚ポッサムも食べたい。
そして話題の水冷麺
も〜、スープが綺麗すぎる！
だんな様が毎日何度もにアクを取って
クリアなスープにしているそうです。
こんなに綺麗な
スープです。
冷麺を食べる時は
麺を崩して食べる感じで。
あっさりとした冷麺。
子供でも食べられますね。
焼肉も美味しそうで
今度は夜に来たいね！と。
ソルヌンでランチをした後は
せっかくなので
稲毛浅間神社にお参り。
そうそう、この頃は
ちょうど
桜が咲き始めた時でした。
平壌冷麺
「ソルヌン」
遠いけれどここはリピートしたい
お店でした。
美味しいのでお近くの方はぜひ
。
またあのカクテキが食べたいなぁ〜と
思いながら
ソルヌンママのYoutubeを見ていたら
なんとカクテキのレシピを
教えてくれていました。
早速作りましたよ！
アミの塩辛がなかなか手に入らない
のですが韓国食材屋さんで
見つけました。
あと唐辛子は「辛くない唐辛子」の粉です。
このように大根をカットしたら
塩と砂糖を入れて水分を出します。
アミの塩辛にりんごやニンニク
etc‥をブレンダーで潰したもの
を入れて混ぜ
その後「辛くない唐辛子」と
長ネギを入れて混ぜます。
（長ネギは青い部分を使いますが
うちにはなかったので白い部分で）
２，３日後から食べられます。
ちょっと塩加減を間違えてしまい
しょっぱくなってしまいましたが
ちゃんとカクテキでした！
塩分さえ間違えなければ
絶対美味しい！と思える
カクテキが出来上がりました。
わぁ〜 ちょっと感動
カクテキが家で作れるなんて。
今度はキムチも作ってみたりして🤭。
ヤンニョムチキンを作った日
わざわざベランダにテーブルを出して
コリアンランチ風に😁。
次こそ塩加減間違えないぞ
！
今はもう暑すぎて
ベランダでご飯は無理な
季節となりました
。
数か月前の過去記事が沢山溜まっているので
これからどんどんアップする予定？です。
