数日前の暑さが嘘のようで
急に冬が戻ってきたかのような
3連休初日となってしまいましたー。
この寒さで「ぎっくり腰」の患者さんが
増えているそうです。
私も気を付けないと！
先週からの
次男君のお弁当の備忘録
鯖の粕漬弁当
お肉に巻いたキノコは
「黒あわび茸」というきのこ。
肉厚です。
鯖の粕漬は
魚久さんの切り落としパック
残った酒粕を捨てずに
スーパーの安鮭に塗りこんで
数日置くとまた「魚久」さんの
粕漬になるので２度美味しい
。
焼肉弁当
手抜きチキンナゲット弁当
牛肉オイスター炒め弁当
鶏チャーシュー弁当
キュウリと一緒に食べると
なかなか良きです。
トンカツ弁当
この日はソースがなくなってしまい
「藻塩」で食べてもらいました。
豚チャーシュー弁当
最近チャーシュー作る率
高いです。
The・シューマイ弁当
ちょっぴり「崎陽軒」を
意識してみました
。
ししゃも弁当
前日の夕食のハンバーグを
１つ残してお弁当へ。
揚げシュウマイ弁当
この日は揚げてみました。
次男君の大好物
「中華サラダ」入り。
肉巻き弁当
この日はマイタケを
豚肉で巻きました。
味は甘辛でご飯がすすみます。
ここのところ健康にも良い
「麦ごはん」にしています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・
こう寒いとお鍋が食べたくなりますね。
今日の夕飯は違うものを食べましたが
寒い日のある晩
「鶏だんご鍋」にしました。
鶏ひき肉は
ダイエットも兼ね
もも肉ではなく
「ムネ肉」でヘルシーに。
この「肉団子マシーン」
は１００円均一で。
お肉に触らずに簡単に
肉団子が作れる優れもの。
ぐつぐつぐつ～
お鍋は簡単だし
食べているだけですぐに
足の先からぽっかぽかに
なりますね。
こんな感じ。
ヘルシー鶏肉団子
。
星型のお餅も入れて
お腹いっぱいになりました。
箸置きは可愛い
こたつ猫ちゃん
でした。
・・・・・・・・・・・・・・・・
この時期になってくると
スーパーに並ぶ「春キャベツ」。
毎年この時期に作るのが
「ロールキャベツ」。
特に春キャベツはキャベツ自体が
甘くて柔らかくいので
とても美味しいの
。
「お、春キャベツだね！」
「ロールキャベツにしようと
思ってるの。」
パパさんがお手伝い。
キャベツを丸ごと茹でると
キャベツの葉が切れずに
綺麗に分かれるんですよ。
「出来たよ♪」
後はタネを入れて
巻く作業です。
その間パパさんが
お皿を洗ってくれていたので
助かりました。
はっきり言ってパパさんは私より
お料理もお皿洗いも手際が良いです。
我が家は
「男子厨房に入らず」ではなく
「男子厨房に入る！」です。
上手く巻けたら
コンソメで煮ます。
その間もパパさんが
布巾で拭いたり大活躍。
「出来ました〜、
食べましょう。」
「頂きます」
最近高カロリー食を
食べてばかりなので
私はこの日ご飯を抜いて
ロールキャベツのみを
食べました。
大きくてもロールキャベツって
２玉くらいぺろっと食べられちゃう。
酸味な苦手な娘ちゃんなので
コンソメ風味ですが
私達は後でケチャップを入れて
ケチャップ味にしました。
どちらも美味しいですが
ケチャップ味の方がいいかな〜
皆さんはロールキャベツの味は
何派ですか！？
・・・・・・・・・・・・・・・・
ある日の夕食は
パパさんが焼いたステーキ。
私はサイドメニューを
作りました。
ある日の簡単ピザトースト
（パパさん作）
ケチャップ塗っただけだけど
トーストするとピザみたいな味で
いくらでも食べちゃいそう。
・・・・・・・・・・・・・
ある日のパパさんが作った
鶏絲涼麺（ちいすいりゃんめん）。
めっちゃめちゃ美味しいです。
棒棒鶏の冷やし中華みたいな
感じです。
「タレ」は
ラーメン「はしご」で購入。
鶏チャーシューだけ作っておけば
この「タレ」で
お店に行かなくてもお店の味が
家で食べられます。
定期的に食べたくなる味ですよ
。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
３連休の１日目。
寒くて家で籠城したくなりますね🥶。
３時のおやつはホットケーキ
にしました
。
・・・・・・・・・・・・・・・
明日は少し天気が良くなるようですが
あまり天候が良くないので
この３連休は遠出の計画が
出来ないので残念です。
