２０２４年
明けましておめでとうございます
昨年は
イイネやコメントを
頂きありがとうございました。
今年もよろしくお願いします。
慌ただしく去っていった年末、
大晦日のお昼は
「カニしゃぶ鍋」にしました。
実は私、カニしゃぶを食べるのは
初めて〜。
大晦日は忙しいので鍋だと楽ですね。
カニしゃぶは「さとふる」で。
次男君はご満悦でしたが
娘ちゃんは来年はエビ🦐の
沢山入った鍋がいいそうです。
最後のカニ雑炊が
一番出汁が出ていて美味しかった〜。
まさにこの為の「カニしゃぶ鍋」でした。
大晦日の夜のメインは
ローストビーフ。
今までにないくらい
大きなお肉の塊を購入。
翌日からしばらくおせち料理と
なるのでこの日は肉三昧。
スペアリブも作りました。
次男君最初から
ごっそりとスペアリブを
自分のお皿に乗せていました
。
久しぶりですが
やっぱり美味しい〜
ラタトゥユグラタン
ラタトゥユにチーズを乗せて焼くと
絶品！！
オムレツに入れても凄く合います。
チーズと凄く合うんです。
我が家の定番に決定〜。
ローストビーフ
良きロゼ色に焼けました
。
ソースはパパさんが作ってくれました。
２０２３年お疲れ様でした〜。
とりあえず
かんぺー
。
ちょっとお洒落に
ピンクペッパーを
乗せてみました
。
毎年言っていますが
本当に早かった１年でした
。
お腹いっぱいなのに
毎年恒例の無理やり食べさせる
「年越し蕎麦
」を
食べて２０２３年も終了しました。
グッバイ 兎年
ハロー 辰年
夜景の光が
なんだかハートっぽく写りました。
２０２４年 元旦の朝
お昼はおせち料理を沢山食べるので
いつも通リのお雑煮で軽く済ませました。
今年は人参を
ハート型に。
おせち料理は昆布巻きと
煮豆に時間がすっごくすごーーーく
かかります
。
この２つが出来上がればほっとします
。
さて、おせち料理作り３年目
の今年のお節です〜。
一の重
＊ブリの照り焼き
＊昆布巻き（ニシン）
＊牛肉の八幡巻き
ブリは焼いている時に
他の作業をしていたら焦げちゃった
。
牛肉の八幡巻きは
巻いてる時から美味しそう〜。
次男君の好物。
今年はインゲンも入れて色鮮やかに。
二の重
＊エビの旨煮
＊数の子（パパさん作）
＊菜の花
＊鶉の卵八角風味
三の重
＊ノルウェイサーモンのマリネ
＊ローストビーフ
＊スペアリブ
＊紫キャベツのラぺ
今年はフレンチ風お節も
作ってみました。
と、いってもローストビーフと
スペアリブは前日のスライドです。
四の重
＊お煮しめ
じゃ〜ん、お昼はこんな感じでした。
あ、撮り忘れちゃったけど
一番左のかまぼこが入ったお重も
あったので五の重
（黒豆、栗きんとん、なます）
作っていました。
今年は鯛の塩釜焼もやってみたくて
作りました。
卵白１個と塩５００ｇで
こんなメレンゲが出来ます。
これで鯛を包んだらオーブンへ３０分。
出来ました〜。
今年は作りすぎちゃった感あり
おせち料理を盛り付けるだけでも
時間がかかりました。
その上で鯛の塩釜焼も作ったので
１月１日は働かないつもりが
結局動いちゃった〜。
今年１年もまた忙しい年になりそー。
鯛の塩釜焼は
パンイチ次男君に
割らせました。
こんなにテーブルに乗せたのに
ほぼほぼ完食でした
。
叩いて割るのって
新しい年の幕開けって感じ。
これからは毎年の元旦の行事に
しちゃおうかな？
子供が小さいとこういうの
喜びますよね〜。
割れました。
後は塩を捨てて食べます。
ふっくらとして塩味で美味しかったです。
おせち料理３年目で
なんとなくですがコツが
掴めてきたような気がします。
頂きまーす
先月御岳山で買ってきた
「澤乃井」のカップ酒、
大切に残しておき
おせち料理と頂きました
。
とりあえず
２０２４年も
おせち料理作り
やり切りました
。
ちょうど 夕飯の準備をしている頃
富山の大地震がありました。
関東もかなり揺れましたよね。
久しぶりの「キュィキュィ♪」
「テロンテロン♪」音が怖かったです。
なぜか寒い時期に
大きな地震って起こる気がします。
だけどなんでお正月の一日に
！！
夕ご飯はパパさんが作った
チャーシューがメインでした。
スライス長ネギと一緒に
。
謎のタコ刺身おばさん
。
ちくわ門松。
インゲンだけより
少しブロッコリーを
入れるとより門松に
みえました。
夜はノンアルコールでお水。
頂きます。
お昼のお節で私はまだ
お腹が空いていませんでした
。
食い倒れな新年１日目でした。
今年のポチ袋で
面白いのを見つけました。
渋沢栄一・・あなたに出資します
夏目漱石・・吾輩からである
坂本龍馬・・好きに使うゼヨ
全部面白い。
今年は夏目漱石ポチ袋で
子供達はお年玉をもらいました。
次男君がすぐに中身を取って
ポチ袋を捨てたので
パパさんに
「吾輩からである」を消して
「吾輩には？」
とポチ袋を持って行ったら
「え？ママも欲しいの？」って。
「ほしーーーー
」
「じゃ夏目漱石（千円札）でいい？」
って言うので
「私は福沢諭吉が好き
」
と答えました。
言ってみるものですね
。
地震の被害が
広がらない事を祈ります。
被災された方の事を思うと
新年早々
とても心が痛いです。
備えあれば患いなし
余震もありそうですし
もしもを考えて持ち物など
点検しておいた方がいいですね。
