朝晩だいぶ涼しくなりました。
お彼岸も終わりましたが
今年も
息子は
夢にも出てきてはくれませんでした
。
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お弁当の備忘録です
餃子弁当
この餃子は中華屋さんの
冷凍餃子です。
チーズハンバーグ弁当
手抜きで「さとふる」の
ハンバーグ
です
。
まだ小さいアジサイが
時々咲いてくれたりするんです。
この花を切って歩いていたら管理人さんに
「え？ 今の時期まだ
アジサイ咲いているんですか？」
と驚かれました。
チャーハン弁当
冷や飯がたっぷりあったので
そんな日はほぼチャーハン
。
海老天丼弁当
今年は暑さの為に
「シャインマスカット」が
安く手に入るそうですね。
ただお手頃になったとしても
スーパーで買うお手頃な
シャインマスカットは
お値段なりの味なので
私は自分では買いませんっ
が
先日
パパさんが会社帰りに
シャインマスカットを
買ってきてくれました
。
すごく甘くて肉厚で美味しー
子供って正直なので
もう翌日には全部なくなって
しまいましたよ。
パパさん また買ってきてくださーい
マイタケ入りシューマイ弁当
とあるお店の真似をして
マイタケを細かくして入れてみました。
香り高くて美味しかったです。
マイタケ入りシュウマイも
我が家の定番に決定ですね。
揚げ餃子弁当
あんまりおかずがなかったので
とりあえず揚げ物詰め
。
鮭弁当
なんとなく手抜き間満載弁当
。
そして今日は
ありあわせ弁当
冷蔵庫の中にあった物を
色々と詰め込みました。
お弁当の材料がなくなってきたので
この後買い物に行ってきます
。
あ、このピンク色のアジサイも
昨日咲いてくれました。
（季節外れなのでもう不格好ですね）
この白いお花はなんのお花か
わかりますか？
なんとあの「ニラ」です！
こんなに白くて可憐な花を
咲かせるんですよー。
ただ 匂いを嗅ぐと
なんとなーく
「ニラ臭
」がします。
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先週末はまたまた打ちっぱなしの練習へ。
帰りに
（
パパさん）
久しぶりに・・・
いや、私は多分２０年以上ぶりに
喜多方ラーメン
を
食べてきました。
懐かし〜味
チャーシューも美味しかったです。
パパさんのカツ丼も味見させてもらったら
すっごーく美味しいの
。
甘くもしょっぱくもなく丁度良くて
カツもカリカリっ
。
しかも７００円しなかったと
思います。
気に入ったので
また今度食べに行きます〜
そうそう、ダイエット女子に朗報
〜。
打ちっぱなしのゴルフだったら
大してカロリーも減らないだろうと
思っていたのですが
なんと１球１キロカロリー消費なんですって！
ということは２００球打てば
２００キロカロリー消費出来るって事！
ジョギングだったら３０分走らないと
減らないカロリーですよ。
ただ打つだけでいいなんて
断然やる気が出ました
。
目指せ２００球！！
この日は２２０キロカロリー
消費！！・・・のはずです。
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カロリーを使っても
また外食しちゃうので
痩せません
。
週末は久しぶりの
イタリアンの
お店へ。
「ムール貝が食べたいなぁ〜」
と思っていたらタイムリーに
ムール貝のワイン蒸しがありました。
冷凍されてないムール貝だったので
やわらかく肉厚で美味〜
。
ムール貝の正しい食べ方。
フォークを使わずに貝を使って
中身をこのように摘まみます。
パパさんが好きなオリーブ
美味しすぎるパン！
でもここで食べすぎると
他が入りませんので
我慢して１個。
マグロのタリアータ！？
バゲットの上に乗せて
ブルスケッタのように。
イチジクとサラミ
または生ハムにしようかと
迷っていたら
オーナーさんが
「半分ずつお出ししますよ」と。
子羊を焼いてもらいました。
めちゃめちゃ柔らくて
美味しくて〜
次回行ったらまた注文します。
ピーマンをクタクタに
蒸して？焼くと
美味しいんですね〜。
真似したいです。
ウニとからすみのパスタ。
もうお腹いっぱいです。
この日頂いたワインは
２０１５年もの。
とても美味しいワインでした
。
ここのオーナーさんも
オーパスワン
の話をされていて
やはり高くなってしまい庶民には
なかなか手が届かなくなってしまったと
仰っていました。
まぼろし〜
♪
のワインになってしまいましたね。
イタリアの冊子を頂いたのですが
カルボナーラ特集がされていて
食べたくなりました。
カルボナーラって
お店によって本当に
味も見た目も違います。
なかなか「これだ！」と
思うお店に出会えません。
卵の黄身が生で乗っていて
それをかき混ぜて食べる
カルボナーラもたまに見ますが
あれはカルボナーラなんでしょうか！？
本場のは美味しそうだー。
私も自分で作るカルボナーラは
絶品
（自画自賛）と
思っていますが
ここ５，６年一度も作っていません。
この特集を見て作りたくなりました。
2）パルメジャーノはなし、
ペコリーノだけ使う事。
私はパルミジャーノチーズをいつも
使っていたのでダメなんですね。
ローマ人にとっての
カルボナーラ10カ条が面白い
！
3）卵に火を入れきってはダメだ。
オムレツにしてしまうくらいなら
菌に感染したほうがまし。
日本ほど卵の管理が良くないので
海外では生では食べないようですね。
７）黒コショウ以外のスパイスは使用禁止。
我慢できないなら
インド人宅のディナーへどうぞ。
８番）生クリームを使う人、
牢屋行きだ。
えー
カルボナーラって
生クリーム使わないんですか！？
私のレシピでは
生クリーム入れてます〜。
はい、牢屋行き 決定〜
。
私がいままで美味しいと思って
食べていた
そして
食べさせていたあれは
カルボナーラではなく一体
なんだったのでしょうか
！？
今度はベーコンではなく
グアンチャーレを使い
生クリームなし、
そしてペコリーノチーズを
使って本場の味を
真似して作ってみたいです
。
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昨日は久しぶりに美味しいサンマを
頂きました。
あまり期待していなかったのですが
珍しく脂も乗っていて美味しかったです。
モロヘイヤは菜園のもの。
もう私の身長を越しています
。
食べ放題です。
モロヘイヤは手間いらずで
沢山出来るしコスパ良しです。
キムチの賞味期限が切れていました。
どんどん発酵が進み酸味が増すのですが
こういうキムチは
豚キムにすると酸味と豚の油で
より美味しくなります。！
もぅ ご飯が止まりません。
次男君 ブヒブヒ言っていました。
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もう 秋ですね
。
気づけば
ミ〇ドのドーナツも
秋バージョン
。
この
さつまいもの
「蜜いもブリュレ」が美味しい！
クリームブリュレの上の部分の
カリカリのカラメルが
さつまいもに合います。
先週も行ったら
いつものボンデリングや
オールドファッションが
ハロウィーン仕様に
なっていました。
あと数日で１０月
。
ハロウィンの季節ですね。。
１年本当に早いです。
