８月ももう終わりですね〜。
何か特別な事もしなかった
夏休みでした💦。
先日ブーゲンビリアの切り花（切り枝！？）
を珍しく見つけたので買ってみました。
南仏やイタリアなど暖かい地方で
見られるブーゲンビリア。
このピンク色の部分は
お花でなく葉っぱなんですよね。
憧れて何度か鉢で買いましたが
全部散ってしまい
その後はピンク色に染まりません。
気候が違うからなのか
私の育て方がダメなのか
綺麗に保たせるのがとても大変です。
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この夏休み中はパパさんと
娘ちゃんのお誕生日が
ありました
。
パパさんのお誕生日会
。
なんかバタバタとしていて
結局お誕生日会というよりは
普段の夕食で終わりましたが
メニューは
大好物の「ビビンバ」に
しました。
半熟目玉焼きをスプーンでこう
崩す時が嬉しい瞬間なのですが
私が最初間違って
お誕生日ピックを
人参ではなく目玉焼きに
刺してしまったので
ドロ〜ンと黄身が出てしまい
残念賞
。
娘ちゃんのお誕生日会。
この日もバタバタしていて
冷蔵庫の残りもので用意しました。
海老が好きなので
これだけは買ってきて
ハワイアンガーリックシュリンプを
作ったのですが・・・
火力が弱くてガーリックが
カリっと焼けてません。
でも娘ちゃんは
この半生のガーリックが
逆に美味しいと喜んでくれました
。
デザートはケーキではなく
ゼリーを作ったのですが
このリング型を使って
ピンクとグリーンのゼリーを
作り真ん中にフルーツを入れる
計画をしていたのですが
固まり時間が足りなくてゼリーが
崩れてボロボロに・・。
これでもうやる気がなくなり
ボロボロゼリーを全部スプーンで
取り出して
ただお皿の上に盛るという
美的センスのなさよ。
でも まぁ
お腹の中に入っちゃえば
一緒です。
娘ちゃん
１９歳となりました。
来年は２０歳で一緒に
お酒が飲める歳になるんですよね~
。
なんだか不思議
。
生まれてからこの年齢まで
あっという間でした。
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夏休みのある日のお昼ごはん
冷やし中華
パパさん作
鮎のバターソテー
骨ごと食べられました。
これもパパさん作
この夏は暑かったので
熱源を使いたくない！
そんな時は冷凍うどんを
使ってサラダうどん
ピリ辛豆もやしナムル
これを作るようになり
いつも餃子くらいでしか
使わないラー油の消費量が
上がりました。
ダイエット中の娘ちゃんに
おから入りのお好み焼きを
作った日。
（あ、
ハイネケンは私のですよ）
フィレミニオンステーキ
我が家の切れないナイフでも
フィレミニオン
ならサクサク〜。
パプリカのマリネ
このパプリカのマリネは皮を取る為に
グリルで真っ黒く焼くんです
。
一瞬苦そう
に見えますが
焼く事ですごく甘くなります。
こんな風に真っ黒にするのがいいんです！
だよね、だよね~
夏の肌とパプリカの皮は
黒い方がいいよね~！
（byしげる松崎
）
皮を剥くとこんな感じになり
お肉料理の横に添えると映えます。
シュクメルリ
ジョージア料理です。
にんにく、チーズ、ワイン
などで鶏肉を煮込んだ料理です。
めちゃめちゃ作り方は簡単です。
鶏肉だけじゃなくて
パスタにも合います。
貝型のコンキリエはソースが
中に入るので美味しく食べられます。
次男君の大好物。
このソースが絶品なので
次男君はこのソースを
ご飯にかけて食べるのが
至福の時。
ブヒブヒ言っていつも食べています。
（ちょっとお醤油をかけるとご飯に合う！）
次男君が好きな中華サラダ。
酸味があって冷たいのが
夏はいいですね〜。
この夏何度も作りました。
定番の揚げナスのピリ辛
モモのコンポートも何度か
作りました。
そのままでも美味しいですが
ヨーグルトに入れると
贅沢に味わえました〜。
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暑くなると行きたくなる
お寿司屋
。
先日 ディナーはお寿司を
軽く食べに行ってきました。
今が旬の岩ガキ！
パパさんの指でわかると思いますが
とっても大きな岩ガキで
普通の牡蛎なら３，４個分が
入っていました。
美味しかったなぁ〜。
酢の物
だし巻き卵
蒸した車エビ
この日は巻物オンリー。
巻物をツマミにお酒も美味しいのです。
コロナ以来行っていなかったので
３，４年ぶりにこのお寿司屋さんに
入ってみたのですが
ある事に気づきました。
この日は私たちを含め
８組ほどのお客様達が来ていて
今日は年配の人が多いなぁ〜と
ぐるっと観察したら
なんと
私たち以外は全員
同伴カポー（カップル）
でした。
年配の叔父様と
若いギャルのカップル。
どう見ても
どうやって見ても
例え私の目が老眼
で
見間違えたとしても
１００歩譲ったとしても
この関係 絶対に
親子じゃないよね~
！？
お父さんが会社帰りの
お腹を空かせた我が娘に
お寿司食べさせに
連れてきたんじゃないよね~！？
という異様な空気感でした
。
次回行く事を
どうしようか・・と
考えてしまいました
。
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ある日はまたまたイタリアンのランチ。
前菜
牡蛎のオイル漬け
ワインを飲みながら
昔話で「オーパスワン」の
話をしていたのですが
（画像お借りしています）
今はかなりお高くなっているようですね。
お店で出すとなるともっと値段が高くなり
気軽に頼める金額ではないようですが
私がOLの時はとりあえず
「オーパスワン」と言えば
何とか恰好がつく・・という時代
。
そんな昔話をしていたら
店長さんから
「もしよろしければ・・」
とワインを頂きました。
少しオーパスワンに近い味のようですが
私はもうオーパスワンの味を
忘れてしまったなぁ〜。
「先ほどオーパスワンのお話を
されていたのが聞こえてきましたので
こちらは近いお味でして
もしよろしければ・・」
とサービスして頂きましたが
「あの頃はオーパスワンを
2人で
１本半開けて
ヘベレケになって歩いたんだけどさぁ〜」
なーんて話ていた事を
聞かれていたのですね。
このマグロの尾の身のステーキと
タルタルソースがやばい！！
お魚料理のタルタルソースに
ピクルスを刻んで入れるととても美味しいので
我が家でも真似てみました。
メカジキにも合いますし
イワシフライにも
ピクルス入りの
タルタルソースが合いました。
息子にはピクルス入り
タルタルソースを出した事は
なかったのですが
きっと好きだったんじゃないかな〜
食べさせたかったなぁ〜と
美味しい食事が出来る度に
思います
。
9月に入れば
学校も始まりますね。
少し暑さが落ち着いてくれると
いいのですが。。
（背景お借りしています）
