１０月に入り
夜は随分と肌寒くなりました。
今月はハロウィーン月なので
お弁当にはハロウィンピックを
沢山使いたいと思います
。
昨日のお弁当です
ご飯の上に綺麗な色のあられを
乗せてみたら帰宅後の
娘ちゃんから
「なんか謎のあられが入ってた・・・」
と言われてしまいました
。
ラタトゥイユを作りました。
色がカラフルで
炒めていて
とても楽しい
ラタトゥイユ
。
今回は
チキンを入れました。
シャインマスカット
が美味しい季節です。
今日のお弁当
。
今日は黒米にしました。
大学イモは
セブン○レブンで買ったもの。
特に凍っている時が美味しい
。
明日のお弁当は
何にしようかな〜と
作り終えた後
いつも悩みます。
週末はバス
に乗って
回転寿司
は
「はま寿司」に行ってきました。
久しぶりで驚いた事は
なんと「シャリ」を半分にする事が
出来るようになっていた事
。
もちろんお値段は半額ではなく
通常の値段ですが
色々な種類を食べたい人や
糖質制限などされている方に
これって朗報ですね
。
びんちょう鮪
シャリはこんな感じです。
サーモン
ツブ貝
ほたて～
ちっさー
イカとヒラメ。
小さすぎて茶巾寿司みたい
エビ天ぷら寿司
なんかシャリというより
間違ってご飯が下に
付いちゃった感あり。
ハンバーグ
凄く美味しかったので
お次も
ハンバーグ（
チーズ入りで）
「イクラはシャリ半分のないかな？」
と探しましたがさすがに
軍艦のシャリハーフは
ありませんでした。
（軍艦のシャリ半分って事は
そのミニ軍艦を板さんが
作るの事に技術がいるわー
）
最後のデザートには
やめればいいのに
モンブラン
♪
パパさんのデザートは
茶碗蒸し。
シャリ半分のお寿司は
色んな種類を食べられたので
すごい充実感でした
。
週末は
ミョウガを採りに
菜園に行きました。
ここのところ雨が多かったので
「あと１０個くらいは
ミョウガが採れるかな？」
とパパさん。
笹の葉のようなミョウガの葉
ミョウガは土の中から
ヒョコっと
顔を出してくるのですが
先日1人でミョウガ９０個を
掘りだした
ミョウガハンターと化した私は
ある事を学びました。
ミョウガって
土から出ている部分だけでなく
その周辺を大きめに掘ると
２，３個ゴロゴロと
出てくるんです。
ここ掘れワンワン
状態です。
ミョウガハンターは
ミョウガを見つけたら
畑に頭ごと突っ込んで
狙いを定めて周りを掘り
手早くミョウガをひっこ抜くのです。
パパさんが気づかなかった
ミョウガが出てくる出てくる～。
１５個くらいかな？
と思っていたら
なんと
４７個も採れた
。
今年のミョウガは
プリプリと太っていて
出来が良い！
一番最初に20個ほど採って
先週は
９０個
そして先日は
４７個。
まだ２０個くらいは採れそうなので
今年ミョウガは２００個収穫
出来た事になる
！？
ミョウガ２００個ってすごいー
。
子供の頃
ミョウガを沢山食べると
物忘れする
と聞いた事があります。
日本昔話で
「ミョウガ宿」というお話を
ご存じの方はいますでしょうか？
（画像お借りしています）
話の内容は・・・
昔々 宮島の厳島神社へ続く道に
一軒の宿がありました。
その宿屋はケチで欲深い夫婦の
営む宿の為 客があまり
来ませんでした。
（画像おかりしています）
ある日
久しぶりに来た客に
「ミョウガを沢山食べると物忘れをする」
という話を宿の亭主が思い出し
大金の入った客の
財布を忘れて行かせようと
計画したそうです。
（画像おかりしています）
客はミョウガ料理を
沢山食べさせられ
翌朝
フワフワした気持ちで厳島神社へ
向かったそうですがその後
欲張りな宿の亭主が客室に入り
財布を忘れていないかと確認すると
何も忘れたものがなかったそうです。
がっかりした夫婦は財布に気を取られ
客から宿賃を貰うことを
忘れてしまった・・・
というお話です。
（日本昔話から引用）
えっ
だったら
２００個食べ切ったら
私 自分の名前さえも
忘れてしまいそー。
（画像お借りしています）
ミョウガを食べると物忘れをするという
由来は
お釈迦様の弟子が物忘れをよくする
人で自分の名前も覚えられない
人だったそうです。
その弟子が亡くなり
墓から生えたのがミョウガだったので
ミョウガを食べるともの忘れという
俗説が生まれたそうですよ。
実際はミョウガは
体内のナトリウムの排出を促したり
血圧を下げるカリウムが入っていて
血流の改善に繋がったりと
良い事いっぱいのようです。
そう聞いたら安心して
沢山食べられますね〜。
パパさんが
「山形のだし」を作ってくれました。
ひたすらキュウリ、ナス、ミョウガ
そして昆布を細かく切る。
この作業が大変そー。
こんな風にご飯にたっぷりかけたり
納豆にも合います。
お弁当の残りの朝食
「さとふる」で届いた
つるむらさき。
誰も食べないので
私が食べます。
和食ってヘルシー。
お豆腐にも合う
山形のだし
つるむらさきは
粘々しているので
納豆とも合いますよ。
夕飯は
ニラも沢山収穫したので
久しぶりに
餃子を作りました。
緑色がなく
茶系～な夕食。
ミョウガの天ぷら♪
パック入りのミョウガじゃ
もったいないですが
沢山あるので贅沢に揚げました！
藻塩で。
ニラをいっぱい入れました。
ご飯は健康の為に「もち麦」入り。
もやしの胡麻酢和えに
ミョウガをスライスして
和えたら
すっごく合います〜。
カレー味のナス
このカレー味のナスは
先日「うわさのお客様」という
番組で「伝説の寮母さん」
が作られていたんです。
このナスを食べた人達が
「ナス うんめぇ～」
と言って目を見開いていたので
気になって
レシピ探しました！
ナスは素揚げして
麺つゆ
砂糖
おろし生姜
カレー粉
ゴマ
で和えますが
すっごく美味しい～。
これで何杯も
ご飯が食べられるー
。
この伝説の寮母さんというのは
村野明子さんという方で
あるサッカーチームの
寮母さんなんだそうです。
「100人の母」とも呼ばれているそうです。
お料理も上手ですが
美人さんですよね〜
。
お料理もお洒落で
味も見た目も美味しそう〜。
色々と真似てみたいと
思っています
。
ミョウガの消費の為に
今日は人生で初めて
ミョウガの甘酢漬け
というものを
作りました。
美味しいかな〜！？
どぉかな～？
明日の朝が楽しみです。
