今日は久しぶりに午後お天気で少し暖かく過ごせました。
お昼はパスタにしました。
ちょっと前にあるブロガーさんが作っていたレシピで
ボンゴレビアンコみたいなのですが海老と菜の花が
入っているバージョンです。
ずっと作ってみたいなーと思っていたので今日作ってみました。
時短の為にアサリは砂出しをしてすぐ使えるように
先日冷凍しておきました。
あさりって冷凍する時に水ごと冷凍するんですよねっ
。
皆さん 知ってました！？
菜の花もこの日の為に茹でて冷凍しておいたので
あっというまに簡単に作れました
。
冷凍あさりを白ワインで蒸して
このオイシそうなあさりの出汁汁は大切に取っておきます。
後はスパゲティを固めに茹でてレシピ通りに
具材を合わせていくだけっ。
でもねっ、いっそいで作っていたので
パスタがぐちゃぐちゃ。
盛り方が悪く見た目きれいぢゃな〜い
（涙）。
子供達はあさりは殻ごとだと面倒くさいと食べる時
に大ブーイング
。
「見た目考えるとやっぱり殻つけた方がいいけど、
剥き身の方が楽でいい」
と長女は言いましたが剥き身だと
この美味しいあさりの汁が出ないのよねぇ〜
。
プリプリの海老は子供達に好評〜
。
そして菜の花のちょっとした苦みもこのパスタに
バッチリでした
。
ボンゴレビビアンコよりエビも入れたこちらの方が
断然美味しい〜です
。
本当はスープスパだったから
もっとスープが必要なのですが麺が少ない汁を吸ってしまって
食べる時にはほとんどなくなってしまいました。
ですが！ 味はとっても美味しかったので
次回は失敗しないようリベンジしたいですね
。
夕ご飯はカレーだったのですが
パパさんがメイカセブンの有名な
あんぱんを買ってきてくれました。
有名な薄皮あんぱん
それからこちらのレーズンサンドは
白ワインに合うというのでミニサイズの白ワインも
一緒に買ってきてもらいました。
急遽我が家のメニューは
カレーとあんパンという不思議な食べ合わせになりました。
あんぱんはずっしりと重い〜
。
そしてこの薄皮あんぱんを半分にカットしてみます。
パッカ～ン
す、、すんごいあんこ
そして噂通りの薄皮パン
これはもう
「チョコレートクリームですか
！？」
と言ってしまうほどずっしりとあんこが詰まっていました。
あんこの味も薄皮の感じもすっごく旨くて
あんこニガテな私と次男君もあまりの美味しさ感動〜
。
１個で腹いっぱいです
。
こちらのレーズンサンドもレーズンがぎっちりです。
中にはクリームチーズとアップルパイの中身のような
フィリングが入っています。
女子が好きな感じの味で確かに白ワインと合いました
。
あまりに重いので１こ当たりの薄皮あんパンの
重さを計ってみたら約２５０グラムでした。
そのほとんどが「あんこ」です。
これは和菓子好きの「あんこ」が大好きだった
息子が喜んだだろうな〜と思いました。
食べさせてあげたかったな。。。
この「おぐらあん」はきっと息子が食べたい！と
言っていたと思うので息子にお供えしました。
きっと喜んでいると思います
。
今日も大好きなラナンキュラスとトルコキキョウが綺麗に咲いていました。
どんなに悲しくても
花を見て
あぁ・・綺麗だな。。と感動する心を
まだ私は失っていないようです。
