今日もとても暑いです。
３連休ですが我が家は特に予定がありません
。
この前はタイ料理に行ってきました
。
SINGHA ビールを少々。
パパちゃんの好物ガパオライス
タイ料理屋に行くとこればかり食べています。
私はパクチーたっぷりのパクチーの汁そば
それにまたパクチーを追加してたっぷりと頂きました。
クセのあるパクチーはダメな人にはダメですが
好きな人にはたまらない中毒性のある香味野菜です。
パクチーといえばあの匂いと味がダメという人が多い
ですね。 カメムシ
の味だとか。。。
きゃ〜
カメムシ食べた事がある人いるのでしょうか！？
想像するとちょっと複雑。。。
最近はパクチー（コリアンダーとも言います）の効能が
すごい事がわかってきたようですよ。
デトックス効果とアンチエイジングに良いみたいです。
疲労物質の乳酸を分解、疲労を回復するビタミンB1。
皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンB2。
病気に対する抵抗力を強めるビタミンC。
身体の酸化を防いでくれるビタミンE。
などなど書くのが大変なくらい色々すごいらしいのです！！！
これは食べる価値がありますねっ
。
こちらはハイボール。
タイのウィスキーが入っているみたいでこちらもクセが
ありました。
ココナッツミルクプリン。
プリプリで濃厚で美味しかったです。
昨日は畑の残りのジャガイモを収穫！！
少し大きめのジャガイモもありましたが基本的には小イモ
ばかりでした
。
さっそく採れたてのジャガイモでポテトチップス
を作りました。
美味しい！と好評でした。
お昼ご飯は冷凍庫の残り物でランチ。
＊メンチカツ＆海老はんぺん
＊プチアメリカンドック
＊サラダ＆アボカド
＊無限ピーマン
＊キュウリとミョウガのサラダ
＊ごはん
このサラダは千切りキュウリ、ミョウガ、ネギ、胡麻
にポン酢をかけただけの簡単レシピですが
夏にぴったりな爽やかでさっぱりとしたサラダ。
この前のパン教室で先生から教えて頂きました
。
最後にちょっとだけ自家製ポテトチップス付き
。
昨日の夜ごはんは
＊いわしの蒲焼
＊韓国風卵巻き
＊ジャガイモの煮物
＊しめじとなめこの味噌汁
＊デザートにすもも
＊ルイボス茶
久しぶりの蒲焼めっちゃ美味しかったです。
甘辛なじゃがいもは薄味にして箸休め的な存在。。
韓国風卵巻きはダシダを使ってビーフの風味がして
美味しく出来ました。
傷まなければ子供のお弁当に入れたい。。。。
トマトに見えるのはすももです。
皮を剥くのが大変だ〜
と子供達からのクレームの
嵐でした。
今朝の息子の塾弁
。
鶏肉のそぼろとカツオ昆布
タコさんウィンナー
シュウマイ
メンチカツ
カニカマ＆ネギ入り卵焼き
トマト
夏休みが始まると給食がないのが大変です！！
我が家のキッズは夏期講習が始まるのでお昼はお弁当
1か月、、お弁当の中身の事を考えるとレパートリーの
ない私は頭が痛いところです。。
1か月 お弁当作り 乗り切れるか
！？！？
今日はお弁当を作った後はお買い物をして
お昼用にお肉屋さんでお肉を買ってきました。
ビニール袋がずっしり、、
と重かったです。。
お昼はこのクソ暑い中家族で焼肉パーチィ〜♪♪
汗をダラダラかき格闘しながら肉を食べました。
今日初めて購入してみた「チョレギサラダドレッシング」。
ドレッシングって味が合わないと１本使い切るのが
苦痛なので新しい物を買うのは結構チャレンジ的。
でもとっても美味しかったのでこれはアリでした
。
パクチーを乗せてみたらとっても美味しかった！！
トムヤムクンなど上にトッピングが多いパクチーですが
特に味付けしなくてもサラダに乗せるだけで美味しかった。
そして焼肉に巻いて食べてみたらこれまた絶品！！
焼肉といえばパクチーと言うくらい美味しかった
食べ方でした。
カメムシの味と言われるパクチーですが
何と言われようとこれからも食べ続けます！！
それではまた
