今日はお天気も良くお洗濯日和でした
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今朝の朝食は和食でーす
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あさりのお味噌汁美味しかったです
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食後に「ホワイトチョコレートスコーン」を作ってみました。
オーブンに入れるとプ～ンと甘～い香りが部屋中に漂ってきます。
こんな感じに出来上がりました～。
今日の私のお昼と子供の３時のおやつとなります。
ランチはスコーンにダブルベリーのジャムを塗って
紅茶と共に頂きました。
スコーンにはホワイトチョコレートは入っていますがほのかに
味がするだけで主張してこないのでジャムとも相性がいいです。
スープは昨日作りすぎたミネストローネの残りで
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ランチの後は小学校の役員のお仕事で外出
しました。
子供の3時のおやつです。
スコーンは娘のお気に入りで残っていた分をすべて食べて
しまいました＝
＝
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夜は冷蔵庫の残り物で作りました。
時間がなかったので今夜も丸○屋の麻婆豆腐に
お世話になりました。
コロッケはスーパーで買ったものですが甘くって美味しかったです
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このカニカマときゅうりのサラダはレシピを見つけて
初めて作りましたが味がとっても
ダフル！
カニカマって安いけどいまいち使い道がないというか、、
サラダに乗せるだけでは芸がないし、、といつも思って
いたのですがこの使い方はいいですね。
ポン酢や胡麻などを使って簡単に混ぜるだけで
あっという間にドレッシングが出来てしまいます。
これだとカニカマも美味しくきゅうりもパクパク消費できそうです。
今日も「豆鯵」購入しました。
頭から骨ごと食べらえるので栄養価も高くお安いので
ついつい買ってしまいます。
でもこれの難点は小さいけれど内臓やエラを一匹づつ
処理して行くこと！！
これが今日のは処理済みだったので後は揚げるだけ。
ひと手間助かっちゃいました。
お酒のアテにもいいんです。
最近は長男も南蛮の魅力がわかったのか食べられるように
成長してくれたので作る側も仲間が増えて嬉しい。
今日自転車で走っていたらちょっと早い「春」を見つけました。
まだ寒い日もありますが春まで後ちょっと。。
ですね。
PS。娘が明日もスコーンを食べたいと言うのでこのブログアップ後
夜なべでスコーンつくりまーしゅ
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それではまた明日
