今回は、、、
人生初めてハンバーグを作ります
写真も何枚か撮ったので
載せつつ
美味しく作れるアドバイス待ってます
今回作ったハンバーグは、
“トマト煮込みハンバーグ”です！！
母に煮込みハンバーグはごまかしがきくからオススメと言われて
たしかに誤魔化せました（笑）
けど、失敗まみれ…
8個分
まずは
合挽肉 550g
牛乳適当（
この分量のせいでのちの失敗に。）
この分量のせいでのちの失敗に。）パン粉 スプーン大盛り3杯
卵 3つ
玉ねぎ3/4
塩胡椒 適量
を手でこねました
玉ねぎをレンジで3分チンしてから入れたので柔らかくて美味しくなった
大ボールが家になかったのでラーメン器を使ったので具材がはみでた牛乳の入れすぎてびちゃびちゃに塩胡椒が少なすぎてお肉自体に味があまりないbadポイントがとっても多いですね…
次回はこの点に気をつけてとびきり美味しいの作っちゃいます
ちなみに恥ずかしながら、
煮込みハンバーグなのに煮込むというわ概念が抜けていて
中に火が通らないなーと思ってひたすら焼いていました…
家族分で8個作ったのですが２つくらいは黒焦げ。笑笑
様子がおかしいとおもい、ググったら出てきました
同じ間違いしてる人いてるのに少し安心（笑）
分かる人にはわかりますよね、
このべちゃべちゃ感。笑笑
ハンバーグって、よく真ん中に穴開けるじゃないですか？？？？
これはそれどころか
成形が難しかったです笑笑
お好み焼きのヘラを使いつつなんとか
形を作りフライパンへIN
その間にトマトソース。
こちらは美味しくできたんです(°∀°)b
そのおかげでなんとかなった感がすごいです。笑
トマト缶2缶
コンソメ粉 適当
ウスターソース 適当
牛乳 適当
玉ねぎ 3/4
適当に入れるのがほんと多いですね…
ソースがグツグツしてきたところでできてるハンバーグをどんどん入れ込んでいきます
不揃いな形たち。
１つは黒焦げですね
6個作る予定が8個もできちゃいました。笑笑
なんかお得な気持ち
とか言ってる場合じゃないですね
そこから20分煮込み、
最後にチーズをON🧀
さらにその上にトマトソースを
途中までぐちゃぐちゃだったんですけど
それなりになりました
そこが料理の楽しいところなんだなーって
初めて楽しさ感じました。笑
やっぱりハンバーグがホロホロで肉汁たっぷり。
お肉ホロホロになった後にスプーンで救って食べるとすごく美味しかったby父&弟
もはやハンバーグの食べ方ではないですね
次は形が綺麗で味も美味しい、崩れないハンバーグを作るぞ
うーん🧐
次はなにを作ろうかな？？