大好評でした♪抗糖化クッキング

初開催した抗糖化クッキング@我孫子コミュニティーカフェminna

簡単に作れて、それでいて体にやさしい。

野菜たっぷりで自然によく噛むことができるから、おなかも満足します。

本日のメニューは、

大豆もやしのプルコギ

春キャベツのコールスロー

大根と生姜のスープ

玄米

抹茶きなこプリン

抗糖化のお話は、食育も織り交ぜながら、野菜ソムリエ&食育アドバイザーの尾関さんが、わかりやすくお話してくれました。

ママ達も真剣。

参加されたきっかけは、みなさんそれぞれでしたが、情報を共有しあって、改めて食の大切さを感じてもらうことができて、大変嬉しく思います。

抗糖化では、20代の頃と40代では、体のエネルギー消費のシステムが誰でも変わること。

若い頃と同じ食べ方をしていたら、老化を早めたり、病気になるリスクも高くなります。

抗酸化、抗糖化、ともに健康でいるためには大切なことだと知りましたね。

食育の話にも出た

『何を選んで、どう食べるか？』

私たち大人は、自分の好きなように選ぶことができるけど、子供たちは違います。

親が選んで、親が作ったものを食べて成長していきます。

なるべく安全なものを選び、なるべく手作りなものを食べさせてあげたい。

そのためには、やっぱり必要な情報を自分で取りに出る。

それから、できるだけ簡単に作れるものがいいですね

そんなクッキングを、これからも開催していきたいと思っております

今日は、遠くから、また小さいお子さん連れてのご参加、ありがとうございました！

最後に、

今日のレシピ。

(抗糖化クッキングより)

★春キャベツのコールスローサラダ

・春キャベツ…中1／4個 1cm巾にカット

・玉ねぎ…中1／4個 薄くスライス

・にんじん…3cmくらいを千切り

〔ドレッシング〕

・塩…小さじ1／2

・ラカントs…大さじ1／2

・酢…大さじ2

・オイル…大さじ3

①玉ねぎとにんじんは、分量外の塩少々でもんでおく。

② ①の水分をしぼって、他の材料と混ぜ合わせる。

左側ですよー。

サッパリした美味しさでいくらでも食べられちゃう！！

春キャベツの美味しい季節。

ぜひ、お試しあれ～

tomomi.