中華料理でおなじみのおこげを作ってみました。
おこげというと、お店で食べることが多いけど、
σ(^_^)んちでは、専門食材を扱ってるお店で
〝揚げるだけ″で簡単にできるものを買って作ってたんだ。
それが、最近はそれを見なくなってね～
・・・そうなると、自分で作るしかないな～ ということになり。。
まずは、バットにご飯を平らに広げます。
これをレンジに入れて、ラップなしで3分ほど加熱します。
ひっくり返して、裏側も同じく3分加熱します。
まな板に移して、冷ましたら、
適当な大きさにカット！！
表面がカリっとするくらいに揚げます。
ご飯をいっぱい入れると、くっ付いてしまうので、
大きめのフライパンなどで余裕をもって揚げるといいです。
σ(^_^)は2回に分けて揚げたんですが、
1回目は、心得不足によりくっ付いてしまいました
出来上がったおこげをお皿に移したら
野菜のあんをかけて出来上がり
聞くところによると。。。
最近は家で揚げ物をする人が減ってるそうな。
レンジ周りは油が飛び散るし、油の処分は面倒だしね
自分で作ったおこげは、ちょっと堅いところもあったけど
このくらいならよかろうという程度にはできたと思う。
今度は、きりたんぽでも作ってみるかな。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
読んでいただいて、ありがとうございます。
*感想など、コメントいただけるとうれしいです！！
にほんブログ村
応援いただけると励みになります
にほんブログ村
＊ここまでお付き合いいただいて、ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
おこげというと、お店で食べることが多いけど、
σ(^_^)んちでは、専門食材を扱ってるお店で
〝揚げるだけ″で簡単にできるものを買って作ってたんだ。
それが、最近はそれを見なくなってね～
・・・そうなると、自分で作るしかないな～ ということになり。。
まずは、バットにご飯を平らに広げます。
これをレンジに入れて、ラップなしで3分ほど加熱します。
ひっくり返して、裏側も同じく3分加熱します。
まな板に移して、冷ましたら、
適当な大きさにカット！！
表面がカリっとするくらいに揚げます。
ご飯をいっぱい入れると、くっ付いてしまうので、
大きめのフライパンなどで余裕をもって揚げるといいです。
σ(^_^)は2回に分けて揚げたんですが、
1回目は、心得不足によりくっ付いてしまいました
出来上がったおこげをお皿に移したら
野菜のあんをかけて出来上がり
聞くところによると。。。
最近は家で揚げ物をする人が減ってるそうな。
レンジ周りは油が飛び散るし、油の処分は面倒だしね
自分で作ったおこげは、ちょっと堅いところもあったけど
このくらいならよかろうという程度にはできたと思う。
今度は、きりたんぽでも作ってみるかな。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
読んでいただいて、ありがとうございます。
*感想など、コメントいただけるとうれしいです！！
にほんブログ村
応援いただけると励みになります
にほんブログ村
＊ここまでお付き合いいただいて、ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊