おうちで生パスタ＼(^o^)／

ベランダ菜園のバジルの葉が、だいぶ増えてきました。
バジルが育ったら、やりたいと思ってたことがあってね。。
自家製ジェノベーゼの手作りパスタが食べたい！！
へっへっへっ。。。早くもそのチャンスが巡ってきたぜ

材料をフードプロセッサーに入れて。。

バジル＋カシュナッツ＋にんにく＋オリーブオイル
お塩を入れるところを→クレイジーソルトに、
松の実のところを→カシュナッツにしてみました。
・・・っていうか、松の実がなかっただけのことだけど。。

粉チーズと粗引きのブラックペッパーを入れたら出来上がり！！

　
ソース作りの前に捏ねておいたパスタ生地。

ラップでくるんで1時間ほど寝かせたものです。
この方が生地が馴染んでカットしやすいみたいなので。。

久しぶりに登場のパスタマシン

面棒で少し延ばしたあと、パスタマシンでも延ばします。
ペラペラになりました。

麺が出てきました。

前回フェットチーネにしようとして極太きしめんになったので、
今回は普通タイプの麺にしました。
うまくいったかも

トマト入りジェノベーゼパスタの出来上がり

見た目はイマイチだけど、おいしかったよ。
ちょっとだけ残ったソースの使い方は明日考えよう。
次回は、バジルの葉の具合を見てからだな（*^_^*）