今日は全国的に雨の予報が出ています。でも、あっぴの場合、通常の天気予報が
雨でも、雪の場合が多いと思います。まだまだ雪質もよくコンディションは良いです。
さて、今日は一日２０食限定のあっぴﾗｰﾒﾝを紹介します。文字どうりあっぴに、ちなんだラーメンで、きのこ（なめこ、ぼり、ひらたけ、椎茸、きくらげ）ラーメンです。なめこと、椎茸は天然に近い状態で山で栽培されており、味もほとんど天然です。ぼり、ひらたけは１００％天然物です。このきのこは、秋に漬けておいたものを水出しして使います。これに、八幡平ポークのばら肉を入れ、注文が来てから、一個ずつ煮込みます。このような、貴重なきのこを使用している為、限定となっております。
味は、しょうゆラーメンをベースにしていて、コクのあるしょうゆと、天然きのこのダシ、それに八幡平ポークの旨みがマッチして独特の味に仕上がっています。あっぴに来たら是非ご賞味ください。（品切れの場合はご了承ください。）
今日は日曜日、安比高原にはたくさんのスキーヤーでにぎわいました。でも、ここレッドハウスは４００席もあり、満席になる事はほとんどありません。ゆっくり食事をしたい方や、家族づれのお客様には快適です。みなさんのおこしをお待ちしてます。
さて、今日は南部ラーメンについて説明いたします。
南部ラーメンの名の由来は、岩手の銘菓、南部せんべいから来ています。南部せんべいに欠かせないゴマをベースにした、いわゆる辛口タンタン麺です。
このラーメンも１００％手作りラーメンです。厳選したゴマをベースに十数種類の物
を、当店のスタッフ M さんが心を込めて練り上げています。この辛さとゴマの風味は、やみつきになります。 そしてこの南部ラーメンには、裏メニューが存在します。
それは、 タンタンつけ麺です。 南部ラーメンのたれに、溶き玉子をいれたスープに、冷やした１．５倍の麺をつけて食べます。麺を食べた後、ミニライス（サービス）を、スープに入れ、おじや風にしてお召し上がり下さい。 一品で二度美味しいお得メニューとなっております。 レジのスタッフに タンつけ とご注文ください。
お待ちしております。
今日もひえてますね～。日本中が寒波にのみ込まれてます。とは言っても、東北地方は例年どうりです。ごく普通です。さて今日は、寒いときの定番、みそラーメンを紹介します。
みそラーメンと言えば、北海道ですが、レッドハウスのみそラーメンは、本場北海道の、元祖みそラーメンのレシピをもとに、１００％手作りのみそです。
このレシピは昔、北海道で、けっこう高値で取引されていたものです。白みそと、赤みそをベースに、数十種の具材を加え、出来上がったものを定温で３ヶ月ねかせて出来上がりです。
トッピングは、もやし、玉葱、人参、韮のやさい類と、八幡平ポークのひき肉、それに、ゆで玉子、メンマ、きくらげ、ねぎです。
ボリューム満点、コクの本格みそラーメンどうぞご賞味ください。
