１０月 １５日
営業中に 目玉焼きを作ろうと 卵を２つ 割ったら 右の卵は黄身が無かった
あわてて もう一つ卵を 割り入れたのが 下の写真です
右下の 卵は白身だけ
一つの卵に 黄身が２つ有るのは時々あるのですが
５０年以上 料理していて 割った卵は １万個を超えると思われますが
黄身が入って無い卵は 初めてだ
不思議だ。 そういえば この卵 小玉なのか少し小さい様だ
（追記）
５０年で１万個以上の卵を割ったと書きましたが 気になって
詳しく計算すると 大変な数になる事が解りました
１日で使う卵 半チャーハンラーメンセット（８００円）が良く出るのですが
他にもハムエッグ（２個使用２００円）ニラ玉炒め（３個使用５００円）
オムライスには２個、かつ丼などには１個 ラーメン等には煮卵を半分等々
最低でも１日 ３０個もの卵を使っていました（ 毎日１０個入りパックを
平均４パック買っているので） これを計算すると
３０個× ２５日（営業日） ×１２カ月＝９０００個（年間）
９０００×５０年 ＝４５００００個
驚きました５０年で４５万個もの卵を割っていました
それにしても卵は今 （高級卵を除いて ）１０個入りで高くても２２０円
安いのは１８０円位で買えます（消費税別）この価格はもう何十年も変わっていないようだ
ものみな値上がる 昨今 この価格を維持できているのは 逆に不思議だ
話のついでに 失敗談を披露しますが
９月にメニューの価格を一斉に値上げしましたビールはエビスビール中ビン５３０円を
５５０円の２０円アップに・・・ところが１０月にビールを仕入れたら
１本２５円も値上がりしていた つまり以前より１本で５円儲け減で出す事になり
トホホの結末となりました。
下 １０月１６日
ベランダの金木犀の木 満開で甘い匂いが漂っていますが
実はこの金木犀 ２度咲き しているのです
１０月初め頃 一度満開に咲きました しかし
そのころ 長雨が続いて 花は全部 散ってしまいました
今年はこれで終わりかと思っていたら 暫くしてまた沢山の花が付き
瞬く内に 再び満開となりました
この金木犀を植えて１０年余り こんな事は 初めてです
下 一番奥の木は １５０センチ程の柿の木なのですが 種を植えてからもう３０年になります
知り合いが 奈良県の でっかい柿を（富有柿の２倍はある）送って来てくれました
余りに大きいし美味しかったので 種をプランターに植えました（庭がないから）
２５年が経った頃から 時々２～３個やっと実がなる様になったのですが
プランター育ちのせいか 実は小さいまま 大きくはなりません
それでも木で完熟させると甘くて美味しかったのですが
今年 少し早めに取った柿を食べたところ 渋くてびっくり
えっ、 渋柿だったのー？
そんなはずは無く 確かに美味しく食べた柿の種を植えたはず
プランターの狭い所に植えられて 実も大きくなれず長い間にすっかりいじけて
それで 渋く なったのか？
不思議だ
まだ渋いので追熟させています