日頃から愛用している極もちホットケーキミックスの姉妹品、
極しっとりパンケーキミックスを購入し、作ってみた。
パンケーキなので、いつものワッフル型でなく丸い型で焼いた。
（フライパンで焼くのが苦手なので、ホットサンドメーカー使ってます。）
試行錯誤しながら焼いたが、丸い型のフチまで生地を入れるよりも
フチに届かないところまでにしたほうがパンケーキっぽくなった。
パッケージにもあるように、ホットケーキミックスに比べて甘みが少なく、
「しっとり」の名のとおり、しっとりしているのであろう。
（バカ舌なのでよくわからぬ。）
個人的には、もちもちでほんのり甘い「極もち」のほうが好みかな？
ワッフル型で作った方がよかったのかな？
フライパンで上手にパンケーキを焼ける人にはおすすめかもしれない。
（すごい時間かかった…。）