昨日、今日と晩ごはんは、かけそばに片栗粉を入れて食べました。言葉を変えて表現すると、あんかけそばに挑戦したということになります。しかし、これら２つの表現も正確ではないかもしれません。
もっと正確に表現すると、そばを鍋に入ったお湯でゆでて、１回、火を止めて鍋に片栗粉を入れて、再び加熱して温めると、どうなるかを試してみるという実験をしたということになるかもしれません。
僕が言いたかった言葉は「実験」という言葉です。昨日、今日の晩ごはんは「挑戦」したという表現よりは「実験」したという表現をしたいです。
昨日の晩ごはんの実験によりできた、そばはどれくらい不味くなるんだろうと、作る前から考えていました。どれくらい不味くなるんだろうと考えていましたが、実験する＝作る前から、楽しみでした。どんな結果になるんだろうと楽しみにしていました。
それで、結果を申しますと、味はあまり普通のかけそばと変わりませんでした。普通のそばにとろみがついただけのように感じました。
昨日、今日と、温かいめんつゆにとろみがついたので実験は成功です。違う表現をすると、液体にとろみがついたので実験は成功です。
なぜ、あんかけそばを作る実験をしたかというと、今まで使い道がなかった片栗粉を使い切りたいという思いが強かったからです。なぜ、使い道のない片栗粉があったかというと、麻婆豆腐を作る為に買ったからです。
もう半年以上、麻婆豆腐を作っていません。麻婆豆腐をいつ作ったのかも覚えていません。ただ、麻婆豆腐もとろみをつけることができたので、麻婆豆腐を作ることにも成功したと表現していいと思います。
麻婆豆腐を作るのは、面倒なのでしばらくは作らないだろうと思っています。そうすると、使い道のない片栗粉がずっと残ってしまうのでないかと考えていました。
そんな時に思いついたのが、あんかけそばを作る実験です。そこで、昨日、今日とあんかけそばを作る実験をしました。この日記の前の方で述べましたが、昨日、今日とあんかけそばを作る実験の結果がどうなるかが楽しみでした。
昨日、今日とあんかけそばを作る実験をすることが勤務中の時から楽しみにしていました。
また、これも、先に述べましたが、そばにとろみがついたし、味は不味くなかったので実験は成功と言えます。
ただ、疑問点があります。それは、そばの麺が残っている時は、とろみがあるのですが、つゆ＝液体だけになると、とろみがなくなります。
このような疑問点が１つありますが、実験は成功です。
今日は照り焼きチキンを作ることに挑戦しました。今日は火曜日で平日です。平日なので勤務日です。勤務日となると、料理に挑戦できるのは、夕方または夜になります。
朝早く起きて料理できる人もいるかもしれませんが、僕は朝は苦手なので朝に料理することはできません。また、お昼は会社にいて料理することはできません。これは当たり前かもしれません。ということで、平日の勤務日に何か料理に挑戦する時は夕ごはんまたは晩ごはんということになります。
平日は仕事で疲れているので、あまり手の込んだ料理を作ることは嫌です。手の込んだ料理を作るのならば、休みの日にしたいです。しかし、今日は照り焼きチキンを作ることに挑戦しました。
照り焼きチキンを作ることに挑戦したのですが、ただ単に「作った」と表現することはできません。「挑戦した」の文字が入ってしまいます。挑戦した結果を述べますと、不味くはなかったです。どちらかというと美味しいの範囲内でした。
気になったのは、完成品と料理本の写真に違いがあるということです。料理本の写真は肉の表面がザラザラしているように見えます。しかし、完成品は肉の表面がツルツルしているように見えました。これが本当に料理を作ることに成功しているかどうかがわからない理由です。その為、照り焼きチキンを「作った」と表現できず、「挑戦した」という表現になってしまいます。
１０月５日にぶりの照り焼きを作ることに成功しました。ぶりの照り焼きに成功したから、照り焼きチキンを作ることも成功するだろうとかなり期待していました。今日は勤務時間中から照り焼きチキンを作ることを決めていました。きっと成功するだろうと思ってかなり楽しみでした。
しかし、結果は前に述べた通り、料理本と比べて完成品に違いがありました。どうして違うのだろうと悩んでしまいます。ガスコンロでなくて電熱機器だからだろうか？たれの量が多いからだろうか？等と考えてみますがわかりません。
ただ、照り焼きチキンに初めて挑戦した時よりは美味しかったです。前回、作ったのは７月２６日です。今日の完成品は前回作った時と同じくらいの美味しさでした。前回作った時は減塩しょうゆでなくて普通のしょうゆを使いましたが、味に変化がありました。
今日も前回同様、減塩しょうゆでなくて普通のしょうゆを使いました。味は良かったです。ただ、繰り返しますが、完成品が料理本と比べて違いました。
今日は１０月５日にぶりの照り焼きを作ることに成功したので、照り焼きチキンも成功するだろうと思って照り焼きチキンに挑戦しましたが、結果は思うようにいきませんでした。