日本人がニュージーランドに設立したワイナリー「大沢ワインズ」、今回は“フライング・シープ”シリーズの中から、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンをセパージュしたボルドー・スタイルのワインをいただきました。
■ヴィンテージ／2014年
■種類／赤
■タイプ／ミディアムボディ
■栽培／減農薬栽培（SWNZ認証）
■生産国／ニュージーランド
■生産地／ホークス・ベイ、マラエカカオ
■生産者／大沢ワインズ
■セパージュ／メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
■ALC／13.5％
色調は輝きのある紫がかった濃いめのガーネット。粘性は中庸。
香りはブルーベリー、ブラックベリー、カシスの果実香とスミレ、針葉樹、シダ、杉、メントールや甘草、丁子、ほのかにスパイス香、腐葉土のニュアンス。
味わいはまろやかで膨らみのある果実味と程良く伸びやかな酸味、しっかりとした厚みのあるタンニンがバランスよく調和したフレーヴァーがアタックからフィニッシュまで感じられます。
セパージュはボルドー・ブレンドですが、本場とはまたひと味違った、体中？に染み渡るようなクリーンで深みのある味わいが楽しめるワインに仕上がっています。
ちなみに、いつも思うのですが…国内外問わず、日本人の造り手さん、同じ日本人として贔屓する訳ではありませんが、やはり独特のキメ細やかさが感じられるワイン、お造りなってますよね。
☆ 82 pt ☆
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フライングシープ メルロー カベルネ・ソーヴィニヨン 2014
2,570円
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