ナヴェラン・ダーマ／エクストラ・ブリュット

今回は、一般的なカヴァ・ブレンドとちょっと違って、シャルドネ比率の高いナヴェランのカヴァをいただきました。

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【ナヴェランとは？／サイトより引用】
ナヴェランの歴史は大変古く、彼らが持つ葡萄畑の起源は11世紀まで遡り、今でもその畑の中にはロマネスクの教会が存在しています。
19世紀半ばにナヴェランのオーナーによってワイン醸造の設備などを整備し、現在に至っています。彼らは100ヘクタールにも及ぶ畑を所有していますが、家族経営にて営まれ、職人気質のワイン造りを行っています。
アルト・ペネデスの中心に位置するナヴェランは、ペネデスの赤・白用の葡萄を栽培しながら、シャルドネやカベルネ・ソーヴニヨン、メルローといった様々な葡萄を栽培し、素晴しい評価を得るワインを生み出しています。
今ではロバート・パーカーからカヴァで最高点をもらうなどその評価は他の追随を許さないほどです。
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■ヴィンテージ／2013年
■種類／泡（白）
■タイプ／エクストラ・ブリュット
■生産国／スペイン
■生産地／カタルーニャ州、ペネデス
■生産者／カヴァ・ナヴェラン
■原産地名称／D.O.カヴァ
■セパージュ／シャルドネ（80％）、パレリャーダ（20％）
■ALC／12％
■購入価格／2,037円

◆色／輝きのあるグリーンがかった淡い黄金色。気泡はキメ細やかで、生き生きと持続。
◆香／グレープフルーツ、リンゴ、レモン、花梨の果実香と白い花、菩提樹、スイカズラ、ハーブ、ナツメグ、バターやイースト香、ミネラル香のニュアンス。
◆味／柔らかくまろやかな果実味と締まりのあるフレッシュな酸味から、膨らみのある泡の刺激的なフレーヴァーが広がり、余韻に向けて感じられる心地良いドライかつビターなテイストが、味わいにアクセントを付与してくれます。

厚みとコクのある味わいは、カヴァと言うよりシャンパンを彷彿とさせます。
ロバート・パーカーから、カヴァの中で最高点をもらったとのことですが…なるほど、納得！
お値段的にも、下手なシャンパンは勿論のこと、カヴァの中でも群を抜いた一本と言えるんじゃないでしょうか。

☆ 83 pt ☆

ナヴェラン・ダーマ・エクストラ・ブリュット　[2013] 2,037円 楽天

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